In der Sommersaison sind Auberginen- und Zucchini-Snacks ein Budget, lecker, pikant und werden von jedem Gericht geliebt, sowohl für einen alltäglichen Tisch als auch für ein festliches Fest.
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Es ist interessant, die Rezepte für Auberginen-Vorspeisen zu kennen, die Seite nicht zu verlassen und bis zum Ende zu lesen.
Vor dem Zubereiten von Snacks die Auberginen in nicht mehr als 0,5 cm dicke Teller schneiden, salzen, einwirken lassen 10-15 Minuten, damit die Bitterkeit verschwindet und gleichzeitig die Auberginen besser gebraten werden, wird Pflanzenöl benötigt weniger.
Die Auberginen in Mehl oder ohne Mehl rollen, auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind.
Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen und abkühlen lassen.
OPTION 1
Für die Füllung zu Hause kochen oder fertige koreanische Karotten im Laden kaufen. Die Karotten auf die gebratenen Auberginen legen und aufrollen.
Zutaten:
Aubergine 2 Stk
Koreanische Karotten 150-200g
OPTION 2
Für die Füllung alle Zutaten mischen, auf einem Teller mit gebratenen Auberginen verteilen, das Basilikumblatt und die Tomate platzieren und die Rolle aufrollen.
Zutaten:
Aubergine 2 Stk
Tomate 1 Stk
Dill 5-7g
Knoblauch 4 Nelken
Mayonnaise 100g
OPTION 3
Alle Zutaten für die Füllung mischen, die Auberginen verteilen, eine frische Gurke hinzufügen und die Rolle aufrollen.
Zutaten:
Aubergine 2 Stk
Gurke 1 Stk
Frischkäse 180g
Knoblauch 2 Zähne
Walnuss 30g
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