Hallo, mein Name ist Oksana und ich freue mich sehr, alle meine regelmäßigen Abonnenten und auch nur Gelegenheitsleser in meinem kulinarischen Kanal begrüßen zu dürfen. Lesen, kommentieren und natürlich abonnieren - ich versuche jeden Tag, meiner Seite ein neues Rezept hinzuzufügen!
Heute möchte ich Sie auf ein Rezept für sehr einfache und köstliche Kekse auf Kefir aufmerksam machen - ein Minimum an Produkten in einer kleinen Menge! Und es bereitet sich sehr schnell vor. Solche Kekse passen gut zu warmem hausgemachtem Tee!
Kochzutaten:
Kefir (beliebiger Fettgehalt) - 150 ml
Hühnerei - 1 Stck.
Pflanzenöl - 70 ml
Zucker - 50 g (im Teig)
Backpulver - 1 TL l.
Salz - eine Prise
Mehl - 400-420 g
+ Zucker zum Entbeinen von Keksen (1-2 EL. l.)
Gießen Sie Kefir in eine Schüssel (es kann kalt sein), fügen Sie Zucker, Pflanzenöl, Hühnerei, Salz hinzu und brechen Sie es mit einem Schneebesen oder einer Gabel in eine homogene Mischung.
Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und kneten Sie den weichen, leicht klebrigen Teig, wobei Sie gleichzeitig keine Spuren auf den Händen hinterlassen. Und sofort fangen wir an, Kekse zu machen.
Den Teig in gleiche kleine Stücke mit einem Gewicht von 40-45 g rund teilen.
Rollen Sie jedes Stück mit einem Nudelholz oder einfach mit den Händen zu einem dünnen Kuchen aus - je dünner die Kuchen sind, desto mehr Schichten sind die Kekse.
Wir drehen die Kuchen in Röhrchen und ziehen die Enden leicht zur Seite, rollen die "Schnecke" auf. Biegen Sie den Schwanz unter die "Schnecke".
Geben Sie nun etwas Zucker auf einen flachen Teller und tauchen Sie jeden Ausstecher mit der oberen schönen Seite hinein.
Wir legen die Kekse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und ...
... 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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