Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
Sie wissen heute nicht, was Sie zum Tee backen sollen, dann haben Sie das Richtige getan, dass sie auf meine Seite geschaut haben!
Ich habe heute eine köstliche Sauerrahmpastete auf meiner Speisekarte! Und jetzt möchte ich das Rezept für diesen Kuchen mit Ihnen teilen. Es wäre richtig, diesen Kuchen "immer erfolgreich" zu nennen - selbst eine unerfahrene Hausfrau kann ihn kochen. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet - der gesamte Prozess der Zubereitung des Teigs und der Füllung dauert buchstäblich 10 Minuten, aber der Ofen erledigt den Rest der Arbeit für Sie.
Kochzutaten:
Für den Test:
Butter - 100 g
Hühnereier - 2 Stk.
Zucker - 100 g
Salz - eine Prise
Backpulver - 1 TL l.
Mehl - 300 g
Für die Füllung:
Saure Sahne 20% - 400 g
Zucker - 120 g
Hühnereier - 2 Stk.
Mais oder Kartoffel) Stärke - 2 EL. l.
Beeren (frisch oder gefroren) - 150 g (optional)
Erste Schritte mit dem Kochen ...
Brechen Sie zuerst die Eier in eine separate kleine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und brechen Sie die Mischung mit einem Schneebesen.
Nun das Mehl in eine andere, viel größere Schüssel sieben, eine Prise Salz, Backpulver hinzufügen und mischen. Und hier auf einer Reibe reiben wir gekühlte (oder besser gefrorene) Butter.
Mahlen Sie die Mehlmischung mit Ihren Händen gründlich zu einem Zustand feiner Krümel. Es ist wichtig, dies so schnell wie möglich zu tun, damit die Butterstücke nicht durch die Wärme Ihrer Hände zu schmelzen beginnen.
Kombinieren Sie den Inhalt von zwei Schalen und kneten Sie den Teig schnell. Sie müssen den Teig nicht gründlich kneten, sobald alle Komponenten zu einem Ganzen zusammengefügt sind, hören wir auf zu kneten. Wenn Sie den Kontakt des Teigs mit Ihren Händen minimieren, schmilzt die Butter nicht vorzeitig und die Basis des Kuchens ist bröckelig.
Jetzt nehmen wir eine geeignete Auflaufform (es ist besser, wenn sie abnehmbar ist - aus dieser Form ist der Kuchen am einfachsten zu bekommen). Fetten Sie es leicht mit Butter ein und legen Sie den fertigen Teig aus, verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden und machen Sie die Seiten ca. 5 cm. Und während wir beiseite legen.
Jetzt können Sie die Füllung schnell machen! Eier in eine Schüssel geben, Zucker, Stärke hinzufügen und mit einem Schneebesen mischen.
Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie alles wieder.
Gießen Sie die fertige Füllung in eine Auflaufform mit Teig. Wenn gewünscht, legen Sie Beeren oder einige Früchte darauf. Sie können absolut jede hinzufügen - diesmal habe ich Blaubeeren gefroren. Es passt hervorragend zu Kirschen, Johannisbeeren und Erdbeeren. Wenn es keine Beeren oder Früchte gibt, ist es okay, der Kuchen wird auch sehr lecker sein. Sie können auch Schokolade hinzufügen, in kleine Stücke geschnitten.
Der Kuchen wird in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken. Wir backen ungefähr 1 Stunde (einige brauchen möglicherweise etwas länger, alles hängt von der Funktionalität Ihres Ofens ab). Wir nehmen den gebackenen Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn in der Form vollständig abkühlen und entfernen ihn erst dann. Es schmeckt sowohl direkt nach dem Kochen als auch am nächsten Tag gut - es ist sehr zart! Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!