Hallo, ich heiße Oksana! Grüße an alle, die sich meine Seite angesehen haben. Ich würde mich freuen, wenn sich meine Rezepte als interessant und nützlich für Sie herausstellen - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Heute möchte ich Sie darauf aufmerksam machen Rezept für leckere gebratene Kuchen mit Apfelfüllung. Im Prinzip ähneln sie gewöhnlichen Kuchen, aber in dieser Version gibt es viel mehr Füllung und weniger Teig.
Solche Kuchen sind in meiner Familie beliebter als Kuchen. Versuchen Sie, solche Kuchen nach diesem Rezept zu backen, vielleicht wird es Ihr Favorit!
Und am Ende dieser Veröffentlichung werde ich Ihnen noch ein paar Links zu den Rezepten für köstliches hausgemachtes Gebäck hinterlassen, die ich zuvor veröffentlicht habe - achten Sie darauf, dass alles sehr lecker ist!
Zutaten für die Herstellung von Tortillas:
Milch - 250 ml
Trockenhefe - 1 TL l.
Ei - 1 Stk.
Zucker - 2 EL. l
Salz - 1 TL l
Pflanzenöl - 2 EL. l. im Teig + zum Braten
Mehl - 500 g
Für die Füllung:
Äpfel - 5-6 Stk. (groß)
Zucker - 2-3 EL. l.
Zimt - 0,5 TL l.
Stärke - 0,5 TL l.
Jetzt fangen wir an zu kochen ...
Zuerst verdünnen wir die Hefe in einer kleinen Menge Milch (2-3 EL). l) nehmen wir aus dem Gesamtvolumen. Wir lassen 10 Minuten für die Aktivierung. Als nächstes das Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung machen und die geschäumte Hefe einfüllen, Salz und Zucker hinzufügen.
Als nächstes gießen Sie die restliche Milch (warm), Pflanzenöl und brechen Sie das Ei.
Kneten Sie einen weichen, glatten Teig, rollen Sie ihn zu einem Brötchen und entfernen Sie die Teigschale an einem warmen Ort auf dem Aufgang etwa eine Stunde lang.
Während der Teig aufgeht, bereiten wir die Füllung vor ... Die Äpfel schälen, die Mitte mit den Samen entfernen und auf einer groben Reibe reiben. In eine trockene Pfanne geben, nach Belieben Zucker und Zimt hinzufügen.
Die Äpfel bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und vollständig gekocht sind. Wenn die Apfelfüllung zu flüssig ist, fügen Sie etwas Stärke hinzu. Wir löschen und entfernen für nur ein paar Minuten vom Herd. Aus der Pfanne in eine Schüssel geben, um die Füllung abzukühlen.
In einer Stunde stieg der Teig sehr gut! Wir kneten es um die Ränder und gehen zur Kuchenbildung über.
Teilen Sie den Teig in 6-7 Teile, dann jede Hälfte (Insgesamt 12-14 Koloboks). Jetzt nehmen wir einen Kolobok nach dem anderen und rollen ihn zu einem Kuchen. Legen Sie die Füllung in die Mitte, verteilen Sie sie gleichmäßig und erreichen Sie die Ränder nicht ein wenig.
Als nächstes rollen wir das zweite Brötchen aus, decken den gefüllten Kuchen ab und machen enge Biesen entlang der Ränder. Den Rest der Kuchen formen wir auf die gleiche Weise. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Als nächstes etwas Pflanzenöl in die Pfanne gießen, erhitzen, den Kuchen legen, mit einem Deckel abdecken und 3-4 Minuten braten. Die andere Seite auf die gleiche Weise braten. Fertige Kuchen sind sehr lecker, rötlich, gut gebacken und behalten ihre Form. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!