Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
Ich bin mir zu 100% sicher, dass es kaum jemanden gibt, der ein Stück köstlichen hausgemachten herzhaften Kuchens ablehnt!
Wie jede Gastgeberin habe ich mehrere bewährte Rezepte für die Herstellung verschiedener Kuchen. Ich koche ziemlich oft Backwaren - und heute möchte ich Sie darauf aufmerksam machen Hühnchen-Kartoffel-Kuchen-Rezept. Sicherlich bereiten einige Hausfrauen einen ähnlichen Kuchen zu, aber für jemanden ist dieses Rezept vielleicht neu!
Der Kuchen ist schnell zubereitet - ein sehr zarter Teig, der lange nicht abgestanden ist und viel leckere saftige Füllung enthält. Das Huhn kann durch Schweinefleisch oder Hackfleisch ersetzt werden.
Auch auf meinem Kanal finden Sie andere Rezepte für Kuchen, ich werde Links zu ihnen am Ende dieser Veröffentlichung hinterlassen - werfen Sie einen Blick darauf, es ist köstlich!
Zutaten für die Herstellung von Hühnchen-Kartoffel-Kuchen:
Für den Test:
Kefir (Sauermilch) - 200 ml
Hühnerei - 1 Stck.
Butter - 100 g
Salz - 1 TL l.
Backpulver - 1 TL l.
Mehl - ca. 400 g
Für die Füllung:
Huhn (Filet) - 300-350 g
Kartoffeln - 2-3 Stk.
Zwiebeln - 1 Stck.
Ein wenig Pflanzenöl - 2 EL. l.
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Eigelb zum Einfetten des Kuchens
Ein wenig Sesam - falls gewünscht
Und kochen ...
Ich lege die Butter für den Teig in eine Glasschüssel und schmelze sie in der Mikrowelle.
Ich gieße warmen Kefir ein, füge ein Ei hinzu, salze und rühre.
Mehl zusammen mit Backpulver sieben und weichen Teig kneten. Ich wickle es in Plastikfolie ein und lasse es eine Weile ruhen (15-20 Minuten).
Und zu diesem Zeitpunkt bereite ich die Füllung vor - ich schneide jedes Hühnerfleisch (nicht unbedingt die Brust) in kleine Stücke, füge Kartoffeln hinzu, schneide in kleine Würfel und fein gehackte Zwiebeln.
Ich gieße nur ein paar Esslöffel Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Mix hinein - die Füllung ist fertig.
Sie können anfangen, einen Kuchen zu formen - hier möchten Sie nach eigenem Ermessen einen großen Kuchen backen, aber ich mache zwei kleine Kuchen. Das heißt, ich teile den Teig in zwei Teile - und einen nach dem anderen rolle ich jeden Teil in eine dünne Schicht von bis zu 0,5 mm Dicke, wodurch er eine rechteckige Form erhält. Dies ist nicht schwierig, der Teig ist sehr gehorsam. Dann verteile ich die Hälfte der Füllung in der Mitte der rechteckigen Schicht.
Ich schließe die Füllung mit einem der äußersten Teile des Teigs und drücke die Ränder fest zusammen.
Schneiden Sie die zweite Seite des Teigs in dünne Streifen.
Ich drehe jeden Streifen leicht spiralförmig und "ziehe" den Kuchen, stecke die Enden nach unten.
Ich überführe die vorbereiteten Kuchen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und fette sie mit geschlagenem Eigelb darüber. Und wenn es Sesam gibt, können Sie es darüber streuen.
Ein solcher Kuchen wird etwa 30 bis 35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen gebacken. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!