Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Die Saison für frisches Gemüse ist gekommen, daher füllen wir unsere Ernährung in größerem Maße mit Vitaminen.
Vor einiger Zeit habe ich mehrere Rezepte veröffentlicht frische Gurkensalate - Welche Saison ist in vollem Gange. Das Kochen dieser Salate nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch, aber sie erweisen sich als sehr lecker.
Ich werde einen Link zu diesen Salaten am Ende dieser Veröffentlichung hinterlassen - werfen Sie einen Blick darauf, vielleicht bereiten Sie heute einen davon vor.
Und heute möchte ich Sie einladen, ein sehr leckeres zu kochen junge Zucchini Vorspeise. Ich habe dieses Rezept vor ein paar Jahren gelernt und koche jetzt immer eine solche Vorspeise während der Zucchini-Saison.
Kochzutaten:
Junge Zucchini - 2 Stk.
Knoblauch - 3-4 Nelken
Walnüsse - 30 g
Zitronensaft - 2 TL l.
Grüne - Dill oder Petersilie
Salz nach Geschmack
Ein wenig Pflanzenöl zum Braten und Dressing
Lass uns anfangen ...
Für einen solchen Snack müssen Sie nur junge Zucchini nehmen, bei überreifen wird es nicht so lecker. Die Zucchini waschen und ohne Schälen in kleine Würfel schneiden.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, schalten Sie die Hitze überdurchschnittlich ein, legen Sie die Zucchini und braten Sie sie einige Minuten unter ständigem Rühren. Die Zucchini noch nicht salzen, sonst scheiden sie Saft aus - und werden nicht mehr gebraten, sondern gedünstet - und es entsteht keine Kruste. Die Zucchini sollten gebräunt sein. Dann reduzieren wir das Feuer auf ein Minimum, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und braten sie weitere 3-4 Minuten. Und erst dann Salz hinzufügen.
In der Zwischenzeit bereiten wir das Dressing vor: 3-4 Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel geben, Zitronensaft einfüllen, Drücken Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse, fügen Sie fein gehackte Kräuter und gehackte Walnüsse hinzu, mischen.
Die gebratene Zucchini aus der Pfanne in eine Schüssel geben, das Dressing einfüllen, mischen. Und abkühlen lassen. Versuchen Sie, eine solche Vorspeise mindestens einmal zu kochen - sie ist günstig und sehr lecker, ich bin sicher, Sie werden es mögen! Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Und hier finden Sie ein Rezept für frische Gurkensalate: Ich biete 2 Rezepte für schnelle und leckere Salate aus frischen Gurken an: ein Minimum an Zutaten und keine Mayonnaise
Mit freundlichen Grüßen Oksana!