Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die von mir veröffentlichten Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen Sie, schreiben Sie Kommentare und abonnieren Sie natürlich!
Sie möchten immer etwas Süßes und Leckeres für eine Tasse Tee oder Kaffee. Und was gibt es Schöneres als hausgemachte Backwaren! Und wenn es neben allem anderen schnelles und kostengünstiges Backen ist, dann ist hausgemachter Tee doppelt angenehm!
Vor einer Woche habe ich ein Rezept für weiches und knuspriges Reisig veröffentlicht, für dessen Zubereitung nur 3 Zutaten benötigt werden. Ich werde am Ende dieses Artikels einen Link zu diesem Rezept veröffentlichen.
Und heute möchte ich Ihnen ein Rezept für einen einfachen Keks anbieten, den Sie zaubern können. Die Kekse sind weich mit einer dünnen knusprigen Kruste.
Kochzutaten:
Butter - 120 g
Zucker - 120 g
Hühnereier - 1 Stck.
Milch - 150 ml
Salz - eine Prise
Backpulver - 2 TL l.
Mehl - ca. 500 g
Für den Duft können Sie hinzufügen: oder Vanillin oder Zitronenschale, Orange ...
Lass uns anfangen ...
Die geschnittene Butter in eine Schüssel geben, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Spatel weich mahlen. Wenn Sie das Öl mindestens eine halbe Stunde im Voraus aus dem Kühlschrank nehmen, hat es Zeit, weich zu werden, und der Vorgang ist schneller. In jedem Fall ist das Ergebnis jedoch dasselbe.
Gießen Sie nun die Milch ein, brechen Sie das Ei und fügen Sie etwas zum Würzen hinzu - ich habe Vanillin, aber Sie können auch etwas Zitrusschale hinzufügen.
Wir mischen.
Zuerst einen Teil des Mehls (ca. 300 Gramm) zusammen mit Backpulver sieben und mischen.
Fügen Sie dann das restliche Mehl hinzu und kneten Sie den weichen, nicht klebrigen Teig.
Teilen Sie den Teig in mehrere Teile - dies ist bequemer zu bearbeiten.
Wir rollen jedes Teil zu einem Tourniquet mit einem Durchmesser von 2-3 cm und schneiden es in kleine Stücke - Sie können es leicht schräg stellen, es wird interessanter. Sie können auch andere Optionen für Kekse kochen, z. B. einfach Bälle rollen oder sie zu einer Schicht rollen und runde Säfte ausschneiden.
Wir verteilen die Keksrohlinge auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech - es passt möglicherweise nicht auf ein Backblech, es gibt viel Teig.
Wir backen im Ofen bei 180 Grad für 15-20 Minuten. Erwarten Sie nicht, dass die Kekse zu stark bräunen. Wenn sie überbelichtet werden, sind sie hart. Kochen, probieren, Tee genießen!
Und hier ist ein Rezept für ein köstliches Reisig aus drei Zutaten: Nur 2 Eier, eine Prise Salz und ein wenig Mehl, und Sie erhalten einen Berg knusprigen Reisig
Mit freundlichen Grüßen Oksana!