Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Vielleicht einmal - als es kein Internet gab, war das Menü in der Post ziemlich dürftig... Aber mit dem Aufkommen eines solchen Wunders kennt die Aufzeichnung kulinarischer Rezepte keine Grenzen! Sie müssen nicht um ein Rezept von einem Nachbarn oder Freund bitten - alles finden Sie im World Wide Web!
Neulich habe ich ein Rezept für magere Kartoffelpuffer gefunden - so etwas habe ich noch nie gemacht! Und dies ist ein sehr cooles Rezept, eine gute Kombination von Zutaten - ich mochte das Gericht, deshalb möchte ich dieses Rezept mit Ihnen teilen!
Kochzutaten:
Rohkartoffeln - 3-4 Stk. (500 g)
Zwiebeln - 1 Stck.
Trockenhefe - 1,5 TL l.
Wasser - 150 ml
Zucker - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 3-4 EL. l. (in Teig)
Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
Mehl 350-380 g
Pflanzenöl zum Braten von Pfannkuchen
Lass uns anfangen ...
Zuerst müssen Sie einen Teig vorbereiten - Hefe, Zucker, 2 Esslöffel Mehl in eine Schüssel geben, unter Berücksichtigung der Gesamtmenge ...
... und in warmes Wasser gießen, nicht höher als 40 Grad, umrühren, eine Schüssel mit zukünftigem Teig für 15 Minuten an einen warmen Ort stellen.
In der Zwischenzeit schälen wir die Kartoffeln und Zwiebeln und hacken sie etwas später (damit die Kartoffeln keine Zeit zum Abdunkeln haben)... Sie können einfach in einem Fleischwolf scrollen und wenn möglich mit einem Stabmixer mahlen. Oder auf einer feinen Reibe reiben... Und die beste Option wäre ein Mixer / Chopper - die Konsistenz ist perfekt.
Gießen Sie den passenden Teig in die Gemüsemischung, fügen Sie Salz, schwarzen gemahlenen Pfeffer und möglicherweise einige Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und mischen Sie.
Nun das Mehl sieben und kneten... so ein heterogener, aber ziemlich dicker Teig.
Es sollte dick aus dem Löffel / der Gabel und dem Spatel abtropfen. Wir stellen die Schüssel mit einem solchen Teig wieder an einen warmen Ort, diesmal steht sie etwa eine Stunde dort. Während dieser Zeit ist es ratsam, den Teig mindestens einmal umzurühren und dann nicht zu stören.
Die mageren Kartoffelpuffer in einer gut erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze mit einer kleinen Menge Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten... Gleichzeitig muss die Pfanne mit einem Deckel verschlossen werden. Und dann übertragen wir die gebratenen Pfannkuchen auf Küchenpapierhandtücher, um überschüssiges Öl loszuwerden. Kochen, schmecken, guten Appetit!
Und hier ist ein einfaches Rezept für normale Pfannkuchen mit magerer Hefe:
Magere Hefepfannkuchen: Das einfachste und einfachste Rezept für flauschige Pfannkuchen ohne Milchzutaten und Eier