Fleischbällchen in Soße – das ist die einfache Definition von Fleischbällchen. Und viel einfacher geht es, wenn der Name selbst eloquent für sich spricht – „Fleischbällchen“. Dieses Gericht ähnelt der italienischen Küche, ist aber vor allem in der amerikanischen Küche weit verbreitet.
Zutaten: Hackfleisch, Knoblauch, Ei, Käse, Paprika, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Butter, Saft einer halben Zitrone, Mehl, Öl zum Braten, Spaghetti, Zucchini, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Öl zum Braten
Kochmethode:
Fügen Sie dem Hackfleisch geriebenen Käse, Knoblauch, Ei und Gewürze hinzu. Alles gut vermischen und kleine Fleischbällchen formen.
Butter und Pflanzenöl sowie etwas Zitronensaft in die Pfanne geben. Rollen Sie unsere Kugeln in Mehl und braten Sie sie in einer heißen Pfanne.
Dann mit einem Deckel abdecken und weitere 2-3 Minuten bei schwacher Hitze halten.
Schneiden Sie Zucchini mit einem Gemüseschäler in Nudeln oder reiben Sie koreanische Karotten.
Knoblauch in einer kleinen Menge Pflanzenöl in einem Topf anbraten.
Zucchini, Gewürze dazugeben und alles nach der Saute-Methode garen. Saute - kurzes Braten mit etwas Fett. Damit die Schale nicht anbrennt, muss sie regelmäßig geschüttelt werden. Dieses Schütteln gab ihm den Namen, denn „saute“, vom französischen sauté – springen, springen. Auf keinen Fall greifen wir mit einem Löffel / einer Gabel in das Gemüse ein, da es dadurch beschädigt wird und wir eine Art matschige Masse erhalten. Für alles über alles, nicht länger als 3-5 Minuten (während dieser Zeit salzen und würzen wir sie), Zucchini sollte al dente sein.