Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, die von mir veröffentlichten Rezepte haben sich für Sie als interessant und nützlich erwiesen - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Heute bereite ich einen gelierten Kuchen mit Kartoffeln und Kohl zu - Kefir-Teig, gedünstetes Gemüse. Der Teig ist sehr leicht, die Füllung ist komplett gebacken - der Kuchen ist lecker!
Kochzutaten:
Für den Test:
Kefir - 500 ml
Hühnereier - 2 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zucker - 2 TL l.
Salz - 1 TL l.
Soda - 1 TL l.
Mehl - 300-400 g
Für die Füllung:
Weißkohl - 250 g
Kartoffeln - 2-3 Stk. (auch ungefähr 250 g)
Zwiebeln - 1 Stck.
Pflanzenöl (zum Braten) - 2-3 EL. l.
Salz, Gewürze, schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack
Sie können ein wenig Sesam verwenden, um den Kuchen zu bestreuen.
Wir beginnen mit der Füllung: Hacken Sie den Kohl, wie zum Beispiel auf der Kohlsuppe. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel, hacken Sie die Zwiebel willkürlich - in Würfel, Halbringe, Viertel / Ringe.
Nun das gesamte Gemüse gleichzeitig in die Pfanne geben, das Pflanzenöl einfüllen, die Gewürze (getrocknete Kräuter), den schwarzen Pfeffer, das Salz und die Mischung hinzufügen. Und unter geschlossenem Deckel fast bis zum Anschlag köcheln lassen und von Zeit zu Zeit Gemüse umrühren.
Das fertige gedünstete Gemüse aus der Pfanne in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Für den Teig den Kefir in der Mikrowelle leicht erhitzen (oder vorher aus dem Kühlschrank nehmen), die Eier zerbrechen, Salz, Zucker, Soda hinzufügen, mischen.
Jetzt sieben wir das Mehl in die Mischung und beginnen den Teig wie für Pfannkuchen.
Eine Auflaufform (ich habe einen Durchmesser von 24 cm), mit etwas Butter einfetten, etwas mit Mehl bestreuen und die Hälfte des vorbereiteten Teigs einschenken. Füllung setzen.
Gießen Sie nun den Rest des Teigs über die Füllung - verteilen Sie ihn gleichmäßig und bestreuen Sie ihn mit Sesam - dies ist nur möglich, wenn Sie ihn haben und möchten.
Wir backen den Kuchen 40-45 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Kochen, schmecken, guten Appetit!