Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
Auf meinem Kanal habe ich bereits viele Rezepte für verschiedene Kuchen veröffentlicht - süß und herzhaft. Einige Rezepte wurden bereits wiederholt von mir ausprobiert und es gibt die beliebtesten, ich backe solche Kuchen häufiger als andere. Aber jedes Mal gibt es neue Rezepte - und diesmal fand im Internet ein Rezept für "königlichen" Käsekuchen mit Fleisch. Dies ist einer meiner Lieblingsfleischpasteten!
Heute möchte ich dieses Rezept mit Ihnen teilen, probieren Sie es aus - ich bin sicher, dass Ihnen das Ergebnis auch gefallen wird!
Kochzutaten:
Für Sandkrümel:
Butter - 150 g
Mehl - 300 g
Backpulver - 1 TL l.
Salz - 1/3 TL l.
Für die Füllung:
Hähnchenfilet - 400 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Hühnereier - 2 Stk.
Saure Sahne - 100 g
Pflanzenöl - 2-3 EL. l.
Senf - 1 TL l.
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Lass uns weiter kochen ...
Lassen Sie uns zuerst die Füllung vorbereiten - da das Hühnerfleisch eine Weile in der Marinade liegen und marinieren sollte. Sie können Hühnerbrust nehmen und einfach das Fleisch von anderen Teilen des Huhns schneiden und in kleine Stücke schneiden.
Die gehackten Hühnchenstücke in eine Schüssel geben, die Eier zerbrechen, Sauerrahm, Senf, etwas Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen ...
... mischen und ca. 20 Minuten marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, hacken und in etwas Pflanzenöl braten, bis ein transparenter und hellgoldener Farbton entsteht. Übertragen Sie die gebratenen Zwiebeln in eine Schüssel Fleisch.
Jetzt können Sie die Kuchenkrume machen. Es kann mit einem Mixer oder von Hand zubereitet werden. Wenn Sie einen Mixer haben, gießen Sie das gesiebte Mehl in die Schüssel, fügen Sie Salz, Backpulver und kalte Butter hinzu, die in zufällige Stücke geschnitten sind. Mahlen Sie alles zu einem Zustand kleiner Krümel. Wenn es keinen Mixer gibt, sieben Sie das Mehl in eine geeignete Schüssel, geben Sie Salz und Backpulver hinzu und reiben Sie die Butter auf einer groben Reibe oder schneiden Sie sie auch in kleine Stücke. Dann reiben wir alles gründlich, aber schnell mit unseren Händen - Sie erhalten auch eine kleine ölige Krume.
Zum Backen eines solchen Kuchens ist es besser, eine geteilte Form zu verwenden, es ist bequemer, den ganzen Kuchen herauszuholen. Sie können jede andere Auflaufform verwenden - aber dann müssen Sie den Kuchen direkt hineinschneiden. Schmieren Sie die Form mit einer kleinen Menge Pflanzenöl, füllen Sie etwa 3/4 der Krume aus, drücken Sie sie leicht auf den Boden und machen Sie Seiten, 3-4 cm.
Fügen Sie die Füllung hinzu.
Und wir füllen die verbleibende Menge Sandkrümel aus.
Wir backen den Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten. Lassen Sie den fertigen Kuchen in der Form vollständig abkühlen, geben Sie ihn auf einen Teller und schneiden Sie ihn in Portionen (oder schneiden Sie ihn direkt in die Form). Der Kuchen erweist sich als sehr lecker - krümeliger Teig und die zarteste, saftigste Füllung. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!