Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnerbrust zu kochen, aber es wird nicht immer saftig.
Heute möchte ich mit Ihnen eine interessante teilen Rezept für unglaublich saftige Hühnerbrust - Ich habe diese Option erst kürzlich gelernt.
Zum Kochen benötigen Sie Pergamentpapier. aber du musst nicht im Ofen backen !!! Hühnerbrust wird in einer Pfanne mit einer minimalen Menge Pflanzenöl gebraten - und Sie müssen sie nicht in die Pfanne gießen. Das heißt, beim Braten spritzt das Öl nicht in alle Richtungen und der Ofen bleibt sauber.
Kochzutaten:
Hähnchenbrustfilet - 2 Stk.
Salz - 1/2 TL l. (Geschmack)
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Gewürz für Hühnchen (oder andere Gewürze) - 1 TL l.
Trockener Knoblauch - 1-2 Prisen (nach Geschmack)
Pflanzenöl - 1 TL l.
Zum Backen benötigen Sie auch Pergamentpapier.
Erste Schritte mit dem Kochen ...
Zuerst waschen und trocknen wir die Hähnchenbrustfilets, schneiden alles Unnötige ab und schneiden es in Scheiben. Wir legen jedes Stück in einen sauberen Lebensmittelbeutel oder bedecken es einfach mit Frischhaltefolie und schlagen es mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten gut. Sie können es ohne den Film schlagen, aber es wird viel sauberer, und die Hühnchenstücke behalten ihre ordentliche Form.
Dann nehmen wir ein paar kleine Gerichte, gießen alle Gewürze ein, trocknen Knoblauch, salzen dort, gießen buchstäblich einen Teelöffel Pflanzenöl ein und mischen. Und dann die vorbereiteten Hähnchenbrustteller mit dieser Mischung einfetten.
Jetzt nehmen wir eine Rolle Pergamentpapier, schneiden mehrere Blätter ab - doppelt so groß wie die Bruststücke, falten sie in zwei Hälften und legen die Filets hinein.
Und jetzt nehmen wir eine Pfanne, stellen sie auf den Herd und machen das Feuer an, etwas überdurchschnittlich - Es ist nicht notwendig, Öl in eine Pfanne zu gießen!!! Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne in Pergament legen und auf jeder Seite ca. 5-7 Minuten braten. Nach einem solchen Braten erweist sich das Huhn als überraschend weich.Der gesamte Saft dieser Kochmethode verbleibt im Inneren. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!