Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
Es gibt viele Möglichkeiten, Kuchen mit Äpfeln zuzubereiten - schließlich ist dies eines der günstigsten Früchte, die zum Backen verwendet werden.
Heute möchte ich Sie auf eine dieser Optionen aufmerksam machen - weicher, zarter Apfelkuchen mit einer dünnen knusprigen Zuckerkruste von oben.
Einen solchen Kuchen zuzubereiten ist einfach, und ich denke, viele Hausfrauen werden dieses Rezept in ihr Kochbuch aufnehmen wollen.
Kochzutaten:
Butter - 50 g
Hühnereier - 1 Stck.
Zucker (im Teig) - 70 g und 2 EL. l zum bestreuen
Milch - 150 ml
Vanillin
Salz - 1/4 TL l.
Backpulver - 1 TL l.
Mehl - 180-200 g
Äpfel - 3-4 Stk. oder irgendwo um 500 g
Sie können auch etwas Zitronenschale hinzufügen, wenn Sie möchten.
Lass uns anfangen zu kochen ...
Das Ei in eine Schüssel geben, Zucker, etwas Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen, salzen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis eine lockere, leichte Masse entsteht. Wenn Zitrone verfügbar ist, können Sie eine kleine Zitronenschale (1/2 TL) hinzufügen. l.).
Schmelzen Sie nun die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd, kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab und geben Sie etwa 2/3 der Gesamtmenge in die Eimischung. Und Milch einfüllen, mit einem Mixer buchstäblich 1-2 Minuten mischen.
Sieben Sie das Mehl zusammen mit einem Backpulver und einem Spatel, mischen Sie.
Schälen Sie die Äpfel vom Kern (entfernen Sie die Schale wie gewünscht) und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Die Auflaufform mit etwas Butter oder Pflanzenöl einfetten, den Teig einfüllen und Apfelscheiben darauf legen.
Jetzt nehmen wir die restliche geschmolzene Butter und gießen sie vorsichtig über die Oberfläche des Kuchens. Streuen Sie Zucker darüber (Sie benötigen ca. 1-2 EL. l.).
Wir backen den Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten. Kühlen Sie den fertigen Kuchen direkt in der Form ab, geben Sie ihn auf einen Teller und schneiden Sie ihn in Portionen. Backen stellt sich heraus einfach unglaublich - weich, luftig, innen unendlich zart, mit einer knusprigen Karamellkruste darüber. Kochen, probieren, Tee genießen!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!