Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
Jeder, der gerne Fleisch isst, liebt Schnitzel. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, jede Hausfrau hat ihr eigenes bewährtes Rezept.
Heute möchte ich Sie einladen, dieselben Schnitzel zu kochen, aber nur in einer etwas interessanteren Form kann ein solches Gericht auf den festlichen Tisch gestellt werden, und die Gäste werden es zu schätzen wissen.
Schnitzel - aber in dieser Version sind sie eher Würste, nach diesem Rezept sind sie sehr saftig, appetitlich und ziemlich originell. Versuchen Sie unbedingt, ein solches Gericht zuzubereiten. Ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen!
Kochzutaten:
Hackfleisch - 600 g
Hühnerei - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Knoblauch - 5-6 Nelken
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Mehl - 2 EL. l
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Grüne
Erste Schritte mit dem Kochen ...
Wir reinigen und mahlen ein paar Knoblauchzehen (wenn Sie nicht zu Knoblauch mögen, können Sie nur 2-3 Nelken hinzufügen), brechen ein Ei, geben ein wenig Salz, Pfeffer und reiben mit einer Gabel.
Gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel mit Hackfleisch (Sie können jedes nehmen: Rindfleisch, Schweinefleisch oder gemischtes Schweinefleisch und Rindfleisch), fügen Sie Mehl hinzu.
Kneten, bis eine glatte, dichte Masse entsteht. Um das Hackfleisch homogener zu machen, schlagen wir eine Weile ab - damit das Hackfleisch zähflüssig wird und die Würste beim Formen und Braten nicht auseinanderfallen. Wir entfernen das fertige Hackfleisch für etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank.
Nach einer halben Stunde beginnen wir, die Würste zu formen - Sie können dies einfach mit Ihren Händen tun, aber meine Masse klebt ständig an meinen Händen. Sie können einen engen Beutel nehmen, Hackfleisch hineinlegen, eine 1 cm lange Ecke abschneiden und die Würste auspressen. Oder wenn es eine Plastikflasche gibt, schneiden wir den oberen Teil mit einem Hals ab, irgendwo in 10 cm. Legen Sie das Hackfleisch hinein und drücken Sie die Würste mit leichtem Druck aus - für mich ist dies am bequemsten Weg.
Hier sind 2 Fotos ...
Als nächstes gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und verteilen Sie die vorbereiteten Würste. Von allen Seiten etwa eineinhalb bis zwei Minuten goldbraun braten.
Während die Würste gebraten sind, schälen Sie das Gemüse - reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebel fein. Und dann in einer kleinen Menge Öl in einem Kessel oder einem anderen geeigneten Gericht braten.
Die Bratwürste auf den Gemüsebraten legen und etwas Wasser (50 ml) einfüllen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die fertigen Würste zusammen mit gebratenem Gemüse auf ein Gericht legen und auf Wunsch mit gehackten frischen Kräutern bestreuen - sehr schön und lecker! Kochen, schmecken, guten Appetit!
Mit freundlichen Grüßen Oksana!