Hallo, ich heiße Oksana! Und ich freue mich, alle meine Abonnenten und Leser auf meinem Kanal begrüßen zu dürfen, wo sie die einfachsten und günstigsten Rezepte für verschiedene Gerichte veröffentlichen. Ich hoffe du findest sie interessant! Lesen, schreiben Sie Kommentare und abonnieren Sie, um meine nächsten Rezepte nicht zu verpassen!
Heute mache ich einen "brasilianischen" Karottenkuchen oder in meinem Fall einen Cupcake. Ich habe so einen Kuchen zum ersten Mal gemacht und es hat mir sehr gut gefallen! Sehr lecker, hell, es hat keinen Karottengeschmack und ist sehr einfach zu kochen!
Kochzutaten:
Rohe Karotten - 250 g (bereits geschält)
Hühnereier - 4 Stk.
Zucker - 220-240 g
Pflanzenöl - 200 ml
Vanillin - 1 TL l.
Backpulver - 1,5 TL l.
Salz - eine Prise
Mehl - 250-260 g
Und ich beginne sofort mit einer Erklärung:Wenn Sie einen Mixer mit Messeraufsätzen und einer großen Schüssel haben, reicht alles auf der Liste Die Zutaten in eine Schüssel geben (die Karotten in kleine Stücke schneiden) und glatt rühren Konsistenz. Es dauert buchstäblich 3 Minuten.
Und für diejenigen, die keinen solchen Mixer haben, wie ich, werde ich meinen Kochprozess beschreiben!Zuerst reibe ich die Karotten auf einer groben Reibe und mahle sie dann mit einem Stabmixer zu einer Püree-Masse. Oder Sie reiben die Karotten einfach auf der feinsten Reibe.
Dann füge ich Zucker, Vanillin, Salz hinzu, zerbreche Eier, gieße Pflanzenöl hinein und mühle erneut mit einem Mixer.
Dann sieben ich das Mehl zusammen mit dem Backpulver und rühre bereits mit einem Schneebesen, bis es glatt ist, damit es keine Klumpen gibt.
Sie können absolut jede Auflaufform (mit einem Volumen von mindestens 2 Litern) nehmen, sie muss gut mit Butter gefettet und mit Mehl bestreut sein.
Gießen Sie den Karotten-Teig in die vorbereitete Form und lassen Sie ihn im bereits auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen.
Und hier ist das Ergebnis! Üppiger, aromatischer, leckerer Kuchen.
Und wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, können Sie ihn mit Schokoladenglasur übergießen oder einfach mit Puderzucker bestreuen. Ich empfehle, diesen brasilianischen Karottenkuchen mindestens einmal zuzubereiten!