Die Kochmethode ist nicht neu. Aber wenn Sie es nicht ausprobiert haben, kann ich es nur empfehlen. Die häufigsten Zutaten, aber das Huhn ist viel schmackhafter als andere Rezepte.
Hähnchenfiletstücke sind innen immer sehr saftig und zart und außen knusprig. Lecker! Einfach! Preiswert!
REZEPT:
• Hühnerfilet - 900 g
• Stärke - 1 TL.
• Soda - 0,5 TL.
• Zitronensaft - 1 EL.
• Salz
• Mehl (zum Panieren)
• Gewürze nach Geschmack
Im Video unten habe ich dieses Rezept im Detail gezeigt:
WIE MAN KOCHT:
Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden.
Ich lege es in eine Schüssel, füge Salz nach Geschmack und Soda hinzu. Ich rühre es.
Dann gießen Sie den Zitronensaft auf das Fleisch und fügen Sie die Stärke hinzu. Nochmals gut mischen und 15-20 Minuten einwirken lassen.
Soda + Zitrone verändern leicht die Struktur des Fleisches und die Hähnchenfiletstücke erweisen sich als die zartesten und saftigsten im Inneren. Und dank der Stärke bleibt all diese "Saftigkeit" im Stück und es entsteht eine knusprige und sehr appetitliche Kruste.
Nach 15-20 Minuten die Filetstücke in Mehl rollen und mit erhitztem Öl in eine Pfanne geben.
Auf beiden Seiten braten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Dann legte ich es auf ein Papiertuch. Folgendes passiert:
Sie können dem Mehl Ihre Lieblingsgewürze zum Panieren hinzufügen - es wird noch schmackhafter und aromatischer. Gewürze können geändert werden. Und jedes Mal wird es einen neuen Geschmack geben.
Wie Sie sonst noch Hähnchenfilet kochen können, sehen Sie im Video unten: