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Heute werde ich mein Rezept für das Kochen mit Zucchini gefüllt teilen. Die Füllung ist trotz Fleischmangels zufriedenstellend, und ich backe zuerst die Zucchini und fette sie mit einer sehr einfachen, aber leckeren Sauce ein ...
Da die Zucchini also zuerst im Ofen gebacken wird, beginnt das Kochen damit. Ich habe eine Zucchini, aber eine große (nur aus dem Garten), also wird es völlig ausreichen. Ich schneide es im Wald und schäle es mit einem Löffel von den Samen.
Als nächstes bereite ich die Sauce zu, dafür mische ich einen Esslöffel Sauerrahm mit Adjika, es braucht buchstäblich einen viertel Teelöffel.
Ich mische alles und benutze einen Pinsel, um die Innenseite der Zucchini mit der resultierenden Sauce zu bedecken. Ich schicke es in den Ofen, auf 200 Grad vorgeheizt und backe es weich, ungefähr 35-40 Minuten.
Während das Gemüse backt, können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Dazu schneide ich eine kleine Zwiebel und die Hälfte der Paprika in kleine Würfel. Ich schneide den Knoblauch in Buntstifte und schicke sie zusammen mit den Zwiebeln und Paprika in eine vorgeheizte Pfanne und brate sie, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
Als nächstes füge ich gewaschenes Bulgur zum Gemüse hinzu, Sie können es durch Reis ersetzen. Getreide braucht nur 3-4 Esslöffel. Ich füge Wasser hinzu und koche unter einem Deckel bei mittlerer Hitze, bis Bulgur fertig ist. Zum Schluss füge ich nach Belieben Salz und Gewürze hinzu.
Als der Bulgur mit Gemüse fertig ist, bereite ich bereits den Adyghe-Käse vor, ich knete ihn einfach mit einer Gabel.
In die Pfanne geben und gut mischen. Die Füllung ist fertig, es bleibt die Zucchini zu füllen.
Die Zucchini muss aus dem Ofen genommen und die darin gebildete Flüssigkeit abgelassen werden.
Legen Sie die Füllung vorsichtig hinein.
Und am Ende alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Jetzt wird die gefüllte Zucchini zurück in den Ofen geschickt, aber nur für 5-7 Minuten.
Zutaten:
Zucchini 1-2 Stk
Knoblauch 2-3 Nelken
Zwiebel 1 Stk
Paprika 1 Stk
Bulgur oder Reis 3-4 Esslöffel
Adyghe Käse 50 Gramm
Saure Sahne 1 Esslöffel + ein wenig Adjika
Käse 100 Gramm
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