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Im heißen Sommer möchte ich nicht immer ein Stück Fleisch oder Fisch essen, manchmal komme ich mit einfachen Salaten oder Früchten aus. Aber Ernährungswissenschaftler sagen einstimmig, dass Sie jeden Tag Protein essen müssen, deshalb bereite ich manchmal solche "Aufstriche" zu. Das Ergebnis ist ein einfacher und figurfreundlicher Snack mit einer guten Portion Protein.
Diese Pastete hat nur drei Hauptzutaten, von denen die erste Champignons sind. Ich schneide sie in jede Form und brate sie in einer trockenen Pfanne zart an, füge Salz und Pfeffer hinzu.
Als nächstes brate ich in derselben Pfanne die Karotten, auch ohne Öl. Fügen Sie in regelmäßigen Abständen etwas Wasser und Kadaver hinzu, bis sie weich sind. Zwiebeln scheinen mir in dieser Pastete überflüssig zu sein, deshalb füge ich sie nicht hinzu.
Die Basis der Pastete sind Kichererbsen, ich wasche sie gut und koche sie ohne Salzzusatz. Ich denke, viele Leute wissen, dass Hülsenfrüchte während des Kochens nicht gesalzen werden müssen, sonst werden sie "Eiche" und nicht lecker.
Wenn die Pilze und Karotten vollständig fertig sind, müssen alle Zutaten mit einem Mixer gemahlen werden. Ich füge auch definitiv 2 Knoblauchzehen hinzu, aber das ist optional. Ich gebe auch Pflanzenöl, Salz und Gewürze in den Mixer.
Ich mahle alles glatt und schicke es in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist. Dies ist ein großartiger Snack für einen Nachmittagssnack. Probieren Sie ihn unbedingt aus.
Zutaten:
Champignon Pilze 250 Gramm
Kichererbsen 100 Gramm (trocken)
Karotte 1 Stk
Knoblauch 2-3 Nelken (optional)
Pflanzenöl 3-4 EL. Löffel
Salz und Gewürze nach Geschmack
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Gesundheit!