🖐 Es ist schon fast Sommer auf dem Hof und Gemüse ist auf den Märkten aufgetaucht, die den Geschmack und das Aroma von echtem Gemüse haben 😉. Was koche ich im Sommer? Meistens sind dies Aufläufe oder Eintöpfe in einem Multikocher in verschiedenen Variationen, leichte Desserts und Getränke. Sehr bald werde ich ein Rezept für einen funky Aubergineneintopf teilen, das mein Kollege schon als Student aus Italien mitgebracht hat. Aber heute, ein sehr einfacher, sehr leckerer und leichter Zucchini-Auflauf mit einer würzigen Sauce, ist dies die Art von Essen, die ich mit Sommer verbinde.
Ich schneide ein oder zwei Zucchini mittlerer Größe und gleichen Durchmessers in 1 cm dicke Kreise, nicht mehr.
Ich schneide Tomaten genauso wie in Zucchini. Drei oder vier Tomaten reichen aus. Ich lege die Gemüsestücke abwechselnd in eine Auflaufform, Foto 👇.
Dann fange ich an die Sauce zu machen, hier ist alles ganz einfach. In einem Behälter mische ich saure Sahne, etwa 150 Gramm, Salz (nach Geschmack), gemahlenen schwarzen Pfeffer, 2-3 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen und fein gehackte Frühlingszwiebeln.
Ich mische alles gut und verteile die Sauce mit einem Pinsel auf dem Gemüse. Manchmal streue ich auch Käse darüber, aber das ist nicht nötig.
Ich schicke es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
Dies ist ein wunderbares leichtes Abendessen, zu dem Sie auf Wunsch ein Stück gekochtes Fleisch oder gedämpften Fisch hinzufügen können.
Zutaten: 2 Zucchini, 3-4 Tomaten, 2-3 Knoblauchzehen, 150 Gramm Sauerrahm oder Joghurt, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und abonnieren Sie den Kanal, es liegen viele interessante Dinge vor Ihnen!
Gesundheit!