Die Grundlage dieses Gericht zu machen gekochte Kichererbsen und verschiedene Gewürze - Knoblauch, Pfeffer, Koriander und Sesam.
Aus dieser würzigen Mischung Pellets geformt und zu einem knusprigen goldenen gebraten.
Falafel serviert werden überall auf unterschiedliche Weise: mit Gemüse auf einem Teller, in Fladenbrot mit Hummus eingewickelt oder in einem Fladen.
Was ist der Nutzen?
Die Hauptkomponente von Lebensmitteln - Kichererbse, die ein Lagerhaus von Nährstoffen führt.
Die wichtigste Komponente in seiner Zusammensetzung - das Protein. Ihm zufolge die Zahl der Kichererbsen ist der absolute Marktführer unter den Leguminosen.
Kichererbse enthält einen vollständigen Satz von essentiellen Aminosäuren und Spurenelementen. Sie sind wichtig für das Gewebewachstum und Erholung, Schutz des Gefäßwände der Blockade, die Aufrechterhaltung der normalen Herzfunktion und Hormonproduktion.
Kichererbsen sind in B-Vitamine auch reich, enthält viele Ballaststoffe, hat eine positive Wirkung auf die Verdauung.
Eine große Anzahl von natürlichen Gewürzen, die den Stoffwechsel Teil Falafel Geschwindigkeit sind und helfen dem Körper die Nahrung schneller und effizienter zu verdauen.
Rezept für Falafel in den Ofen
Zutaten:
- 2 Tassen (200 ml). Gekochte Kichererbsen (Kichererbsen)
- 6 Zahn. Knoblauch
- 2 Stück. Zwiebel, in kleine Würfel gehackt
- 1 EL. frische Petersilie Blätter
- 1 EL. frische Korianderblättern
- 1 h. l. Salz.
- 2 Stunden. l. Kreuzkümmel
- 1/2 Art. Mehl
- Pflanzenfett
- Chili-Pulver, falls gewünscht
Zubereitung:
1. Kochen, bis gekochte Kichererbsen. Erbsen können vor dem Kochen über Nacht oder für ein paar Stunden Voreinweich- sein.
2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Fein hacken Knoblauch. Hacken Petersilie und Koriander.
4. Gemischter Salat, gekochte Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebeln und alle Gewürze in eine Schüssel geben und blättern durch einen Fleischwolf oder Mixer Peitsche.
5. Aus der resultierenden Maische Koteletts zu bilden (Koteletts Mahlzeit um die gewünschte Form geben hilft und verhindern, dass sie auseinander fallen).
6. Setzen Sie Perlen in die Pfanne geben und backen, bis sie gold Farbe bei einer Temperatur von 180 ° C
Das Originalrezept Falafel Notwendigkeit in heißem Öl goldbraun braten, aber wenn Gramm Kugeln backen - mehr diätetisch und auch schmackhaft.
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