Ich kann mit Zuversicht sagen, dass dies der köstlichste Apfelkuchen ist, den ich je probiert oder gekocht habe! Ja, es ist nicht so einfach zuzubereiten, und die Figur wird sich für jedes Stück dieser Torte "rächen", aber glauben Sie mir, es lohnt sich !!!
Wir bereiten den Kuchen im Teig zu, der seine Grundlage sein wird.
Zutaten:
Mehl 195 Gramm, Sauerrahm 125 ml, Ei 1 Stk., Butter 150 Gramm, Zucker 80 Gramm, Backpulver 1 Teelöffel
Ein Ei bei Raumtemperatur mit Zucker schlagen. Als nächstes fügen Sie weiche Butter zu der resultierenden Masse hinzu und schlagen Sie genauso gut.
Nachdem die Butter gut vermischt ist, fügen Sie saure Sahne, Mehl und Backpulver hinzu. Der Teig sollte sehr glatt sein.
Die Form, in der der Kuchen gebacken wird, muss gut mit Pflanzenöl gefettet sein. Wir verschieben den Teig in die Form und bereiten die Äpfel zu.
Ich nahm die Äpfel für diesen Kuchen süß und sauer, 4-5 Stück, es stellt sich heraus, schmackhafter. Sie müssen geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden, die auf den Teig gelegt werden. Wenn Sie möchten, können Sie Zimt auf die Äpfel streuen, aber ich mag es nicht, also überspringe ich diesen Schritt. Nun die nächste Teigschicht.
Zutaten: saure Sahne 200 ml, Ei 2 Stück, Zucker 120 Gramm, Mehl 2 EL. Löffel
Mahlen Sie das Eigelb von zwei Eiern mit Zucker, fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie gut. Schlagen Sie das Weiß zu einem guten stabilen Schaum, fügen Sie es der Ei-Sauerrahm-Mischung hinzu und mischen Sie. Zu guter Letzt Mehl hinzufügen und vorsichtig einrühren, damit der Teig so luftig wie möglich bleibt.
Wir übertragen den resultierenden Teig auf die Äpfel und die Ebene. Wir senden das Formular für 40-50 Minuten an einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Sie müssen die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstab überprüfen.
Die Schwelle stellt sich als sehr lecker, mäßig süß, luftig und sehr zart heraus. Versuchen Sie unbedingt zu kochen, jeder wird es mögen!
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Gesundheit!