Ein einfacher Kuchen mit einem originellen Design, das Kinder besonders schätzen werden. Fischgrätenkuchen ist genau der richtige Zeitpunkt für das neue Jahr! 🎄
Ich habe einen Blätterteig für einen solchen Kuchen genommen, natürlich kannst du ihn selbst kochen, aber ich habe ihn im Laden gekauft (vergib mir die Superhostessen).
Ich rollte eine 0,5 cm dicke Teigschicht aus und schnitt mit einem Messer ein "Fischgrätenmuster" wie auf dem Foto aus.
Außerdem die Füllung, für die ich Frühlingszwiebeln genommen und in so kleine Stücke geschnitten habe, wie ich die Geduld hatte.
Die zweite Zutat ist fein geriebener Käse. Ich nehme "Russisch".
Ich mische den Käse und die Zwiebeln gut und lege sie auf das aus dem Teig resultierende Fischgrätenmuster.
Ich rolle die zweite Teigschicht in der gleichen Dicke von 0,5 cm aus und lege sie darauf, schneide sie mit einem Messer entlang der Kontur der ersten Teigschicht und kneife die Ränder ein wenig.
Mit einem Messer mache ich symmetrische Streifen von ca. 1,3 cm Dicke wie auf dem Foto.
Jetzt wickle ich jeden Streifen dreimal um seine Achse.
Das mache ich mit dem ganzen Kuchen. Zu diesem Zeitpunkt muss der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt werden. Der Kuchen sollte leicht mit Eigelb eingefettet werden.
Jetzt wird der Kuchen für 25-30 Minuten in den Ofen geschickt.
Das Ergebnis ist ein köstlicher und befriedigender Teekuchen. Probieren Sie ihn unbedingt aus.
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Gesundheit!