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Heute werde ich ein sehr einfaches und schnelles Rezept für die Herstellung von Hühnchenmarinade vorstellen. Das Fleisch ist sehr zart, saftig und lecker. In dieser Marinade können Sie nicht nur Hühnchen, sondern auch jedes andere Fleisch kochen.
Für dieses Rezept habe ich Geflügel genommen, es ist groß, also reichen zwei Oberschenkel und Beine aus, ich entferne die Haut nicht.
Für die Marinade müssen Sie zwei rote Zwiebeln schälen und hacken, es dauert am meisten, alles andere passiert in Sekunden. Ich nehme die rote Zwiebel, weil sie mehr Zucker enthält als die übliche, die Marinade ist schmackhafter.
Als nächstes drücke ich den Saft einer Zitrone in eine Schüssel, füge einen Esslöffel Senf, drei Knoblauchzehen hinzu, die durch eine Presse gepresst werden, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Ich mische alles gut und gieße das Huhn.
Das Huhn sollte gut in der Marinade "gebadet" sein, die Zwiebel hinzufügen. Abdecken und über Nacht stehen lassen. Sie können es 3 Stunden lang stehen lassen, es wird auch ausreichen, aber wenn Sie es über Nacht stehen lassen, wird das Ergebnis viel besser sein.
In der Regel backe ich ein solches Huhn mit Kartoffeln, schneide es in Scheiben, salze und füge Gewürze hinzu und mische. Dann füge ich Öl hinzu und mische erneut.
Ich lege die Kartoffeln auf den Boden des Backblechs, lege das Huhn darauf und gieße die ganze Marinade aus. Ich backe 1 Stunde bei 180 Grad.
Zutaten:
Hähnchenschenkel und Drumsticks 4 Stk
2 rote Zwiebeln
1 Zitrone
3 Knoblauchzehen
1 Esslöffel. ein Löffel Senf
Salz und Gewürze nach Geschmack
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