🖐 Gestern erinnerte sich mein Mann plötzlich daran, dass ich schon lange keine Donuts mehr für ihn gekocht hatte. Um ehrlich zu sein, ich mag Donuts nicht wirklich, aber da ich eine Anfrage bekam, musste ich kochen 😏. Ich erinnerte mich an ein Rezept für Donut-Teig, das ohne Hefe, schnell und ohne unnötigen "Ärger" zubereitet wird, und das Ergebnis ist sehr lecker. Ich teile ein Rezept, vielleicht werde ich jemanden zum Backen inspirieren ...
Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie Kefir, nicht unbedingt den frischesten. Hier ist eine vollständige Liste der Zutaten:
Kefir 250 ml
1 Ei
Zucker nach Belieben
Butter 30 Gramm
Pflanzenöl 3-4 EL. Löffel
eine Prise Salz
1/2 Teelöffel Soda
Mehl 380-400 Gramm
Ich füge ein Ei, Zucker zu Kefir (2 EL. Löffel weil Ich habe eine süße Füllung), Salz und Soda, gut mischen. Dann füge ich Butter und Mehl hinzu. Das Mehl sollte nach und nach hinzugefügt werden, der Teig sollte ein wenig an Ihren Händen haften.
Wenn das gesamte Mehl eingemischt ist, können Sie Pflanzenöl hinzufügen. Der Teig muss gut gemischt und 5 Minuten "ruhen" gelassen werden.
In der Zwischenzeit können Sie zum Aufwärmen eine Pfanne mit Öl auf den Herd stellen.
Der Teig muss mindestens 1 cm dick ausgerollt werden und zukünftige Donuts sollten mit einem Glas mit einem geeigneten Durchmesser hergestellt werden.
Ich schicke die Rohlinge zu einem etwas unterdurchschnittlichen Feuer und erhitze sie auf beiden Seiten goldbraun.
Ich legte die fertigen Donuts auf ein Papiertuch.
Als Füllung für Donuts bevorzugte der Ehemann gekochte Kondensmilch 😋.
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Gesundheit!