🖐 Der lang erwartete Sommer kommt bald! Und solche Rezepte sind aktueller denn je. Heute werde ich ein Rezept für einen köstlichen, saftigen, hellen und vor allem herzhaften Salat teilen. Ich denke, dass dieses Rezept für viele sehr nützlich sein wird, und ich würde mich sehr freuen, wenn Sie mir in den Kommentaren auch Ihre Rezepte für solche Salate mitteilen.
Für diesen Salat benötigen Sie also zunächst gekochtes Hühnerfleisch. In der Regel bereite ich solche Salate zu, wenn ich Hühnchen für die Suppe koche, und nehme etwas Fleisch in den Salat. Diesmal benutze ich einen Geflügelschenkel, der in kleine Würfel geschnitten ist.
Anschließend werden zwei mittelgroße Tomaten und eine Paprika auf die gleiche Weise in Würfel geschnitten. Wenn der Pfeffer gelb ist, sieht der Salat noch lustiger und heller aus.
Ich kann mir keine Salate mit frischem Gemüse ohne frische Zwiebeln vorstellen, und diese Option ist keine Ausnahme. Ich schneide eine rote Zwiebel in Streifen, nicht in Essiggurke.
Außerdem, Bohnen, können Sie Dosen in ihrem eigenen Saft nehmen oder, wie ich, gekocht. Ich bevorzuge weiße Bohnen. Und natürlich Kräuter wie Petersilie. Ich kleide den Salat mit Olivenöl, achte darauf, dass er salzt und pfeffert.
Zutaten: gekochtes Hühnerfleisch 200 Gramm, weiße Bohnen 150 Gramm, 2 mittelgroße Tomaten, 1 Paprika, 1 rote Zwiebel, Salz, Pfefferöl zum Dressing.
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