Ich möchte das Rezept teilen lecker unglaubliche, großartige und sooooo leckere Anzac-Kekse. Und warum bin ich noch nie auf dieses Rezept gestoßen? Ich habe es nur einmal gekocht und das Rezept flog sofort in mein Sparschwein, so sehr, dass es meiner Familie gefiel.
Anzac-Kekse sind sehr einfach zuzubereiten. Ich mische die folgenden trockenen Zutaten zu gleichen Anteilen: Haferflocken, Weizenmehl und Kokosnuss.
Ich mische alles gut bis glatt. Und hier mache ich eine leichte Abweichung vom Rezept. In der Originalversion ist 1 Glas Zucker angegeben, meiner Meinung nach ist das zu viel, also füge ich nur die Hälfte hinzu. Auch die Schale einer Orange wird zum Teig geschickt (kann durch eine Zitrone ersetzt werden).
Als nächstes schmelzen 100 Gramm Butter bei mittlerer Hitze und fügen 1-2 Esslöffel Honig hinzu. Gießen Sie einen Teelöffel Soda mit zwei Esslöffeln kochendem Wasser und rühren Sie gut um, es verwirrte mich ein wenig, weil ich Soda noch nie so ausgelöscht hatte, aber beschlossen, es zu versuchen. Wir schicken Soda mit Honig zu Butter.
Ein wenig Schaum steigt auf. Jetzt, während die Masse heiß ist, schicken wir sie zu den trockenen Zutaten und mischen sie gut mit einem Spatel.
Die resultierende Masse ist gut zu einem Klumpen geformt.
Jetzt formen wir Kugeln aus dem Teig und legen sie in ausreichend großem Abstand auf ein Backblech mit Pergamentpapier, da die Kekse "wachsen".
Wir schicken es in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr 10-12 Minuten. Die Kekse sollten gut vergoldet sein.
Ein wichtiger Punkt: Nachdem die Kekse aus dem Ofen genommen wurden, sollten sie auf einem Backblech abkühlen und nicht gestört werden.
Wenn Sie solche Cookies noch nicht ausprobiert haben, empfehle ich dringend, sie zu erstellen. Ich bin sicher, dass viele sie wirklich mögen werden.
Zutaten:
1 Esslöffel. Haferflocken
1 Esslöffel. Kokosnussflocken
1 Esslöffel. Weizenmehl
1/2 EL. Sahara
100 g Butter
1-2 EL Honig
1 Teelöffel Soda + 2 EL. kochendes Wasser
Schale von 1 Orange
Eine Prise Salz
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