Sehr cooles Rezept, da werden Sie sicher zustimmen. Ich habe die Idee gefunden, diese Törtchen im Internet herzustellen. Der Autor schlug eine Herings-, Apfel- und Hüttenkäsefüllung vor, die mir nicht passt, deshalb habe ich mir eine eigene Version ausgedacht, die meiner Meinung nach viel besser passt.
Die Füllung wird also Pilz sein, aber mit ein paar weiteren Zutaten, die es noch saftiger und schmackhafter machen. In der Zwischenzeit brate ich die Pilze mit Zwiebeln zart an.
Während die Pilze gebraten werden, können Sie die Törtchen selbst zubereiten. Dazu reibe ich die Kartoffeln auf einer groben Reibe, spüle sie in kaltem Wasser ab und drücke die Flüssigkeit gut aus. Ich füge geriebenen Käse, ein Ei, Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
Ich mische alles gut. Ich fette eine Silikonform für Muffins mit Öl ein und verteile die Kartoffelmasse mit kleinen Vertiefungen wie auf dem Foto:
Ich schicke das Formular 30 Minuten lang in einen bereits vorgeheizten Ofen auf 180 Grad. Die Pilze sind zu diesem Zeitpunkt fertig und Sie können die Vorbereitung der Füllung beenden.
In die Pilze füge ich eine gewürfelte Tomate und einen Esslöffel Sauerrahm hinzu, mische, die Füllung ist fertig. Wenn die Törtchen fertig sind, müssen Sie sie nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form nehmen und mit der Füllung füllen. Beim Servieren mit Petersilie garnieren.
Ich kann nur empfehlen, solche Törtchen zuzubereiten. Jeder wird es zu schätzen wissen und nach weiteren Zusatzstoffen fragen!
Zutaten:
Törtchen:
4-5 mittelgroße Kartoffeln
100 Gramm Käse
1 Ei
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Füllung:
350 Gramm Champignons
1 Zwiebel
1 Tomate
1 Esslöffel saure Sahne
Salz nach Geschmack
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Gesundheit!