Das Rezept für diesen leckeren Burger habe ich von Jamie Oliver in einem seiner Programme bekommen. Er sprach so köstlich über ihn, dass er seinen Erfolg in meiner Küche so oft wie möglich selbst wiederholen wollte. Ich habe es neulich gekocht, mein Mann mochte es so sehr, dass er sagte, er solle jedes Wochenende kochen, bis ihm langweilig wird! 🥺
Sie können Burger für Burger im Laden kaufen, aber ich habe mir selbst gemacht, es gab eine Zeit und einen Wunsch, zumal es nicht schwierig ist, sie zuzubereiten. Es gibt viele Rezepte für Brötchenteig im Internet.
Das Interessanteste ist die Füllung. Für sie braucht man Hackfleisch, zu dem ich fein gehackte Zwiebeln, trockenen Knoblauch und provenzalische Kräuter hinzugefügt habe. Gut gemischt und kleine Kugeln geformt. Aus 250 Gramm Hackfleisch habe ich 19 Stück bekommen.
Ich goss etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und gebratene Brötchen entlang der Länge.
Als nächstes gieße ich etwas mehr Öl in dieselbe Pfanne und schicke Fleischbällchen hinein. Die Pfanne sollte gut vorgewärmt sein, damit sie schnell vergoldet wird. Ich rühre die Kugeln nicht mit einem Spatel um, ich rühre nur die Pfanne so, dass sie von allen Seiten gebräunt sind.
Nachdem die Frikadellen gebraten sind, geben Sie die Tomatensauce in die Pfanne. Ich verdünnte einen Esslöffel Tomatenmark mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz und fügte Salz, trockenen Knoblauch und provenzalische Kräuter hinzu.
Lassen Sie die Frikadellen 5-7 Minuten in der Sauce kochen. Jetzt müssen Sie auf jede Kugel ein Stück Käse legen und buchstäblich eine Minute lang mit einem Deckel abdecken, damit der Käse schmilzt.
Und jetzt können Sie den Burger selbst abholen. Auf das Brötchen gieße ich 1-2 Esslöffel Tomatensauce, in der die Fleischbällchen zubereitet wurden, und bestreue sie mit Frühlingszwiebeln.
Oben lege ich noch heiße Fleischbällchen in Käse, 3 - 4 Stück, aus und bedecke sie mit dem zweiten Teil des Brötchens.
Glauben Sie mir, es ist so lecker, dass es unmöglich ist, sich zu lösen! Kein McDonald's schlägt einen hausgemachten Burger! Neben der Tatsache, dass der Burger unglaublich lecker ist, wissen wir auch genau, was in seiner Zusammensetzung ist.
Kochen Sie es unbedingt, Sie werden es nicht bereuen!
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Halten Sie Ihre Lieblingsrezepte immer zur Hand.
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Gesundheit!