Weil es lecker ist!
Sehen Sie sich das folgende Video an (weniger als eine Minute), während ich dieses Gericht zubereite:
Mama kochte solche Schnitzel oft zu einer Zeit, als wir alles sparen mussten.
Jemand schrieb mir kürzlich: "Ich habe diese Schnitzel in den 90ern gegessen und werde sie nie wieder kochen." Aber ich habe, wie sich herausstellte, nicht genug gegessen)) Ich koche jetzt!
Was ist, wenn kein Fleisch darin ist? Die Hauptsache ist, dass es lecker ist! Und nach Geschmack ist es schwierig, sofort festzustellen, woher diese Schnitzel stammen. Sie erinnern etwas an Fischfrikadellen. Aber der Geschmack ist Fleisch sehr ähnlich!
Wie man kocht:
Zwiebel fein hacken. Ich benutze keinen Mixer oder Fleischwolf. Ich reibe nicht. Ich habe es mit einem Messer geschnitten.
Die Zwiebel in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Ich verteile das entstandene Hackfleisch mit einem Löffel in einer Pfanne mit erhitztem Öl und brate es auf beiden Seiten bis zu einer schönen goldbraunen Kruste.
Ich habe die gebratenen Schnitzel in einen Topf gegeben. Tomaten-Dressing einfüllen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
Sie können kein Tomaten-Dressing hinzufügen. Kann mit etwas Wasser und einem Löffel Sauerrahm gedünstet werden.
Und Sie können überhaupt nicht löschen. Aber dann dampfe ich in einer Pfanne die Schnitzel ein wenig unter dem Deckel.
Rezept:
Zwiebeln - 0,5 kg
Knoblauch - 2-3 Nelken
Grieß - 100g
Eier - 2 Stk.
Tomatensaft - 1,5 Tassen (Sie können Tomatenmark verwenden)
Sonnenblumenöl (zum Braten)
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz