Ich glaube nicht, dass ich jemanden mit dem Rezept überraschen werde. Ich teile nur. Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie Ihr Feedback in den Kommentaren hinterlassen und im Gegenzug Ihre Rezepte für diesen beliebten Salat teilen würden.
Das erste, was ich mache, ist Zwiebeln einlegen. Dazu hacke ich es fein, lege es in einen tiefen Teller, füge Salz, Zucker, Zitronensaft (oder Apfelessig) und Wasser hinzu. Rühren und 15-20 Minuten ruhen lassen. Dieser Salat schmeckt besser mit eingelegten Zwiebeln.
Ich habe Gemüse im Voraus gekocht und abgekühlt. Karotten, Kartoffeln und Rüben.
Ich reibe Gemüse. Ich nehme eine mittlere Reibe. Aber hier ist es nicht sehr wichtig - Sie können es auf einem feinen reiben - dann wird der Salat zarter. Normalerweise reibe ich so:
Um meine Hände nach Rüben leicht zu waschen, fette ich sie mit Pflanzenöl ein. Dann mein warmes Wasser - und alles ist sauber))
Sie können Salat in einer Form sammeln. Aber normalerweise koche ich Hering in Portionen unter einem Pelzmantel. Es ist sehr bequem zu servieren und es fällt wunderschön aus.
Ich verteile die Kartoffeln unten. Sie können den Boden des Formulars mit Mayonnaise einfetten.
Die zweite Schicht ist Hering. Ich schneide es in kleine Würfel und entferne vorsichtig alle Knochen. Ich salze den Hering für diesen Salat selbst. Am Ende des Artikels werde ich ein Video hinzufügen, in dem ich fünf Rezepte für gesalzenen Hering gleichzeitig zeigte.
Als nächstes kommt Mayonnaise. Ich habe ein Zuhause, aber es ist durchaus möglich, ein Geschäft zu übernehmen. Die nächste Schicht sind eingelegte Zwiebeln. Natürlich habe ich die Flüssigkeit abgelassen.
Und jetzt ist die nicht ganz übliche Zutat für diesen Salat geräucherte Makrele. Es braucht ziemlich viel (5 mal weniger als Heringe).
Dann Karotten und wieder etwas Mayonnaise.
Die oberste Schicht besteht aus Rüben und Mayonnaise. Ich dekoriere den Salat mit gekochten Eiern. Trenne das Weiß vom Eigelb. Ich reibe das Weiß auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe. Sie können Eier nicht oben, sondern in einer der Schichten hinzufügen - das ist auch lecker.
Ich bedecke den Salat mit Frischhaltefolie und lege ihn in den Kühlschrank. Aber natürlich können Sie es sofort servieren.
ZUTATEN:
• Gesalzener Hering - 1 Stck.
• Geräucherte Makrele - 1/5 Stk.
• Salzkartoffeln - 4 Stück
• Gekochte Rüben - 2 Stk.
• Gekochte Karotten - 1 Stck.
• Gekochte Eier - 4 Stück
• Zwiebel - 1 Stck.
Für die Marinade:
• Zitronensaft - 2 EL.
• Salz -1/3 TL.
• Zucker - 1 TL.
• Wasser - 2 EL.
Zum Auftanken:
• Mayonnaise - 4-5 EL.
Im Video unten ist dieses Rezept um 07:13 Uhr. Es gibt auch einen griechischen Salat, den ich mit gebackenen Auberginen koche und auf einem Brotteller serviere, und zwei Rezepte für Vinaigrette. Schau - es wird dir gefallen))
Und wie versprochen noch ein Video - wie ich Hering salze (fünf sehr interessante Rezepte auf einmal, danach kaufen Sie keinen gesalzenen Hering mehr im Laden):