Wir lieben eingelegte Zwiebeln mit der ganzen Familie. Diese köstliche Vorspeise passt sehr gut zu Fleischgerichten, insbesondere zu Kebabs. Sie passt auch sehr gut zu eingelegtem Hering oder Makrele. Schreiben Sie das Rezept auf, es ist sehr einfach))))
Zutaten:
Zwiebel
Salz-
Lorbeerblätter
schwarzer Pfeffer
Essig
Für dieses Rezept verwende ich mittelgroße Zwiebeln - sie sind die leckersten. Zwiebel schälen. Sie müssen es nicht schneiden, wir werden es ganz marinieren. Und wenn Sie das Glas öffnen, können Sie die Zwiebel nach Belieben hacken.
Die geschälten Zwiebeln in kochendes Salzwasser legen. Je nach Größe der Zwiebeln 7-10 Esslöffel Salz zu einem Liter Wasser geben. Wenn die Zwiebel klein ist, reicht 7 aus, wenn sie größer ist, setzen Sie 10. Die Zwiebel 2-3 Minuten in Salzwasser kochen und dann mit einem geschlitzten Löffel in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
Während die Zwiebel abkühlt, bereiten Sie die Marinade vor. Achtung: Ich gebe die Zutaten für die Marinade pro Liter Wasser an! Berücksichtigen Sie dies bei der Berechnung der benötigten Marinade.
Gießen Sie also 1 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie 10-12 schwarze Pfefferkörner, ein paar Pimenterbsen und 5 Lorbeerblätter hinzu. Zum Kochen bringen, 3-4 Minuten kochen lassen, 2,5 Esslöffel Essig 9% hinzufügen und vom Herd nehmen.
Die Zwiebel in die vorbereiteten Gläser geben und mit heißer Marinade füllen. Wir sterilisieren Gläser: halber Liter 10-13 Minuten, Liter - 15-20 Minuten. Schließen Sie danach die Deckel.
Sobald es abgekühlt ist, stellen wir die Gläser mit eingelegten Zwiebeln zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort. Guten Appetit, Freunde!
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