Ich werde Ihnen heute beibringen, wie man Auberginen auf neue Weise kocht. Wir werden sie in Sojasauce in einer Pfanne braten - sehr lecker! Wenn Sie es noch nicht probiert haben, kochen Sie es unbedingt, Sie und Ihre Lieben werden es lieben!
Zutaten:
Aubergine
Knoblauch
Sojasauce
Stärke
schwarzer Pfeffer
scharfer roter Pfeffer
Grüns
Wir brauchen zwei mittelgroße Auberginen. Aus Stücken von ca. 5-7 cm Größe und ca. 1,5 cm Dicke schneiden. Es ist nicht notwendig, Auberginen in Salzwasser vorzuweichen, sie schmecken nicht bitter, es wird sehr lecker.
Legen Sie die Auberginen in eine trockene Schüssel, fügen Sie nach Belieben schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu, Sie können süßen Paprika hinzufügen. Wir setzen auch 2-3 Esslöffel Stärke. Wir nehmen jede Stärke - Mais oder Kartoffel, kein Unterschied.
Auberginen mit Stärke und Gewürzen mischen und 5 Minuten ruhen lassen. Dann die Auberginen in Pflanzenöl goldbraun braten.
Während die Auberginen gebraten sind, bereiten Sie die Sauce vor. Nehmen Sie 3-4 Esslöffel Sojasauce, fügen Sie 2 gehackte Knoblauchzehen und fein gehackte Peperoni hinzu. Nach Belieben Pfeffer hinzufügen.
Und jetzt der wichtigste Punkt. Wir brauchen eine trockene, saubere Pfanne. Wir erhitzen es, legen die gebratenen Auberginen hinein und gießen die Sauce hinein. Bei starker Hitze kochen, bis die Sojasauce vollständig verdunstet ist.
In diesem Fall müssen die Auberginen ständig gemischt werden. Dann legen Sie sie auf einen Teller, bestreuen sie mit frisch gehackten Kräutern, Sie können auch mit Sesam bestreuen. Eine köstliche Vorspeise ist fertig! Guten Appetit, Freunde!
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