Vorher wusste ich nicht, dass Knoblauchpfeile eingelegt werden können und daraus verschiedene Gerichte machen. Ich habe sie immer auf dem Land abgeschnitten, aber in letzter Zeit habe ich eine solche Delikatesse nicht weggeworfen, und ich rate Ihnen nicht. Heute biete ich mein Rezept für eingelegte Pfeile an. Eine sehr leckere Vorspeise wird für Fleisch und für jedes Gericht im Allgemeinen erhalten.
Zutaten:
Knoblauchpfeile
Salz-
Zucker
Wasser
Essig
Lorbeerblätter
Piment
Wir brauchen ca. 1 kg Knoblauchpfeile. Waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in eine Länge von ca. 5-7 cm. Im Allgemeinen können Sie nach Belieben schneiden.
Wir sterilisieren die Gläser. Legen Sie in jedes Glas ein Lorbeerblatt auf den Boden (wenn die Gläser klein sind, dann die Hälfte) und 2-3 Pimenterbsen. Dann geben wir gehackte Knoblauchpfeile in Gläser. Sie können ihnen Dillzweige sowie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen, z. B. Nelken usw.
Füllen Sie die Pfeile mit kochendem Wasser, bedecken Sie sie mit Deckeln und lassen Sie sie 10-12 Minuten einwirken. Dann gießen wir das Wasser in einen Topf und stellen es auf den Herd - wir bereiten die Marinade vor. Für 1 kg Schützen werden ca. 2 Liter Wasser benötigt.
Salz und Zucker ins Wasser geben. Salz für 2 Liter benötigt 3 Esslöffel. Sie benötigen genau die gleiche Menge Zucker. Sobald es kocht und sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben, vom Herd nehmen und 2 Esslöffel Essig 9% hinzufügen und die Pfeile mit der resultierenden Marinade füllen.
Wir schließen die Gläser oder rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf, drehen sie um und lassen sie abkühlen. Dann legen wir es an einen kühlen Ort. Ich halte eingelegte Knoblauchpfeile im Kühlschrank.
Eine köstliche Vorspeise für Fleischgerichte ist fertig. Ich füge sie auch manchmal zu Salaten hinzu. Sehr lecker, kochen Sie es, Sie werden es nicht bereuen! Guten Appetit, Freunde!
Lesen Sie auch: Zucchini "Chebureks". Einfach und lecker
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, gefällt es Ihnen bitte. Abonnieren Sie auch den Kanal, um ihn nicht zu verlieren und neue Rezepte und Artikel nicht zu verpassen. Vielen Dank!