Die Zucchini sind fantastisch! Sehr lecker! Vielleicht ist dies eines der besten Rezepte für die Zubereitung von Zucchini für den Winter. Ich bin sicher, dass Ihnen diese Zucchini nach ukrainischer Art mit Knoblauch auch gefallen wird!
Zutaten:
Zucchini
Knoblauch
Grüns (Dill und Petersilie)
Pflanzenöl
Salz-
Essig
Beachtung: Ich gebe die Proportionen im Rezept für eine 1-Liter-Dose an.
Wir brauchen also 1,7 kg Zucchini. Ein wichtiger Punkt: Die Zucchini sollte klein sein, etwa 5-6 cm im Durchmesser, nicht mehr, sonst können Sie sie einfach nicht in ein Glas geben.
Meine Zucchini, die Stiele abschneiden und in ca. 2-2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Jetzt muss die Zucchini auf beiden Seiten goldbraun gebraten werden. In einer gut erhitzten Pfanne in Pflanzenöl braten. Legen Sie die gebratene Zucchini in einer Schicht auf Papiertücher.
Dann hacken wir 3-5 Knoblauchzehen mit einem Messer oder gehen durch eine Presse. Mahlen Sie den Dill und die Petersilie.
Jetzt nehmen wir ein Glas (wie oben angegeben, die Zutaten sind für ein Liter Glas angegeben) und gießen 3-4 Esslöffel auf den Boden Pflanzenöl, 3,5 Esslöffel Essig 6%, 1 Teelöffel Salz mit einer Folie, Kräutern, Knoblauch und fest setzen gebratene Zucchini.
Wir füllen das Glas nicht bis zum Hals, sondern treten etwa 2 cm zurück. Mit einem sterilisierten Deckel abdecken. Wir sterilisieren Gläser mit Zucchini in einem Topf mit Wasser. Ein Literglas muss 40 Minuten lang sterilisiert werden.
Dann rollen wir es auf, drehen es auf den Kopf und warten, bis es vollständig abgekühlt ist. Köstliche Zucchini nach ukrainischer Art ist fertig. Die Vorspeise ist unglaublich. Habe keine Zeit die Dose zu öffnen - habe schon alles gegessen)) Guten Appetit, Freunde!
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