Wenn es einen Überschuss an frischen Tomaten gibt, friere ich sie immer ein. In diesem Artikel teile ich zwei meiner eigenen Methoden, die für jede Hausfrau nützlich sind. Sie sind sehr einfach und benötigen nicht viel Zeit - der gesamte Vorgang dauert etwa 10 Minuten, nicht mehr.
Methode eins
Ich nehme ganze Tomaten, wasche sie und trockne sie mit einem Handtuch. Dann schneide ich die Stiele sowie etwaige verdorbene Stellen aus.
Nun, ich habe die Tomaten tatsächlich in Säcke gelegt und in den Gefrierschrank gestellt. Ein wichtiger Punkt: Ich habe 3-4 Tomaten in einen Beutel gegeben, nicht mehr. Gleichzeitig verteile ich sie so, dass sie nicht in engen Kontakt miteinander kommen oder dass sich zwischen den Tomaten Polyethylen befindet.
Wenn die Tomaten gebraucht werden, nehme ich sie heraus und tauche sie 10 Sekunden lang in kochendes Wasser. Die Schale lässt sich leicht entfernen, die Tomaten tauen schnell auf - sie können fast sofort geschnitten und zu jedem Gericht hinzugefügt werden, sogar zu Pizza, Kohlsuppe, Gulasch usw.
Methode zwei
Das Beschaffungsprinzip ist das gleiche. Nur gehackte Tomaten. Wir bereiten auf die gleiche Weise wie bei der ersten Methode vor: Waschen, Abwischen, Abschneiden des Überschusses.
Nun in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wir nehmen ein Schneidebrett, wickeln es mit Frischhaltefolie ein oder legen einen normalen Beutel auf. Legen Sie die gehackten Tomaten so aus, dass sie nicht miteinander in Kontakt kommen.
Wir stellen es für ein paar Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank. Dann nehmen wir es heraus, packen es in eine Tüte und stellen es wieder in den Gefrierschrank. Solche Kreise eignen sich sehr gut zur Herstellung von Pizza, zum Backen von Fleisch im Ofen - im Allgemeinen in jedem Gericht.
Das sind meine Wege. Ich benutze beide seit vielen Jahren und ich denke, dass Sie es sich nicht besser vorstellen können.
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