Meine Kinder mögen diese Methode sehr! Und auf dem festlichen Tisch ziehen solche gefüllten Kohlrouladen mehr Aufmerksamkeit auf sich! Probieren Sie es aus - es stellt sich als sehr interessant heraus 😊
Heute werde ich gefüllte Kohlrouladen mit Buchweizen kochen. Ich wasche den Buchweizen gut und fülle ihn mit kochendem Wasser. Salz, zum Kochen bringen und ein bis zwei Minuten kochen lassen. Ich nehme es vom Feuer. Und nach 4-5 Minuten lasse ich das Wasser ab. Sie müssen keinen Buchweizen zur Bereitschaft bringen!
Mahlen Sie das Hähnchenfilet in einem Mixer und mischen Sie es mit Buchweizen. Sie können jedes Hackfleisch nehmen oder das Fleisch durch Pilze ersetzen (es wird nicht weniger lecker - so koche ich normalerweise in der Fastenzeit). Ich füge Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Ich habe den Kohl vorher vorbereitet. Sie können es auf die übliche Weise kochen, aber heute habe ich verwendet eine Methode zum Kochen von Kohl für gefüllten Kohl im Ofen. Ich schneide die Blätter in zwei Hälften und schneide den harten Teil aus.
Ich verteile die Füllung. So am Rande.
Und ich falte. Mit einer Röhre ...
Dann ein Ball. Meine Kinder mögen diese Form von Kohlrouladen sehr. Sie nennen sie "Schnecken".
Im Video habe ich deutlicher gezeigt, wie ich sie kräusele. An der gleichen Stelle gibt es übrigens 4 weitere Rezepte für gefüllten Kohl (magere Kohlrouladen mit Pilzen, Kohlrouladen mit interessanter Füllung, faule gefüllte Kohlrouladen und sehr faule). Schauen Sie mal rein - Sie werden es lieben!
Ich werde nicht sagen, dass diese Methode zum Falten von Kohlrouladen schneller ist als die, die wir gewohnt sind, aber sie sieht interessant aus. Und auf dem festlichen Tisch ziehen solche gefüllten Kohlrouladen mehr Aufmerksamkeit auf sich))
Am Boden des Topfes breitete ich ein paar Kohlblätter aus. Und gefüllter Kohl.
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl glasig braten. Fügen Sie geriebene Karotten hinzu, braten Sie für weitere 4-5 Minuten und fügen Sie Tomatensaft hinzu. Bei schwacher Hitze noch einige Minuten köcheln lassen. Ich fülle gefüllten Kohl mit dieser Füllung. Ich füge ein weiteres Glas kochendes Wasser und den Kadaver bei schwacher Hitze hinzu, bis er weich ist (abhängig vom Kohl). Manchmal reichen 20 Minuten, manchmal brauche ich ungefähr eine Stunde.
Mit saurer Sahne servieren. Das ist sehr lecker!
ZUTATEN:
• Kohl
• Hühnerfilet - 500 g
• Buchweizengrütze - 160 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Tomatensaft - 2 Gläser
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz