Jedes Jahr fülle ich die Zucchini in einer Tüte. Dies ist sehr praktisch und ermöglicht es Ihnen, die Zucchini für eine lange Zeit zu halten. Meine Methode ist sehr einfach, erfordert nicht viel Aufwand, aber wie gut, bequem und lecker!
Vorbereitung:
Wir nehmen junge Zucchini mit einer dünnen Haut - sie sind die leckersten. Große, faserige, überreife Rohlinge für diese Methode sind natürlich auch geeignet, dann ist das Ergebnis nicht ganz das, was Sie brauchen.
Also reiben wir die Zucchini auf einer groben Reibe und legen sie sofort, genau in der Sekunde, in der wir die ganze Zucchini bis zum Ende gerieben haben, in einen Beutel und binden sie oder binden sie mit einem Verschluss. Wir machen das schnell, damit die Zucchini keine Zeit hat, den Saft zu starten.
Wir stellen den Beutel sofort in den Gefrierschrank. Sie können den Beutel in einer Schicht ablegen, dann nimmt er weniger Platz im Kühlschrank ein. Wenn Sie mehrere Zucchini gleichzeitig reiben, tun Sie dies schrittweise: eine gerieben - entfernt, die zweite gerieben - entfernt. Andernfalls tritt überschüssige Flüssigkeit auf, die alles ruiniert.
Wir verpacken genau so viel geriebene Zucchini, wie Sie auf einmal brauchen. Es ist zweckmäßig, die Beutel in Schichten zu verteilen und im Gefrierschrank übereinander zu stapeln.
Wenn Sie es brauchen, nehmen Sie einfach eine Portion gefrorener geriebener Zucchini heraus und hacken Sie sie mit den Händen in eine Schüssel - Alles ist sehr einfach, es bröckelt in kürzester Zeit und Sie beginnen sofort mit dem Kochen, ohne auf die Zucchini selbst zu warten taut auf.
Zum Beispiel mache ich oft Pfannkuchen aus gefrorener Zucchini. Während ich in die Eier fahre, Mehl und andere Zutaten hinzufüge, den Teig knete - die Zucchini ist fast vollständig aufgetaut und Sie können Pfannkuchen braten, gut oder andere Gerichte kochen.
In diesem Fall wird die Zucchini in wenigen Minuten aufgetaut. Und wenn Sie es einfach aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen, riskieren Sie einen "Brei", aus dem es schwierig oder unmöglich ist, etwas zu kochen. Hier ist ein Weg))
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