Niemand wird solche Knödel ablehnen! Der Teig ist zart, weich und elastisch. Knödel oder Knödel daraus zu machen ist ein Vergnügen. Aber das Wichtigste ist der Geschmack! Es stellt sich einfach unvergleichlich heraus!
Vorbereitung:
Wie ich oben (im Titel) erwähnt habe, knete ich den Teig aus nur drei Zutaten. Die wichtigste, aus der die gesamte Essenz besteht, ist saure Sahne. Wir brauchen 200 Gramm Sauerrahm.
Es ist besser, die saure Sahne im Voraus aus dem Kühlschrank zu holen, damit sie 30-40 Minuten bei Raumtemperatur liegt. Dann knetet der Teig besser als wenn die saure Sahne Eis wäre.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu und mischen Sie. Dann setzen wir das Mehl ein - ich füge es normalerweise mit dem Auge hinzu, es dauert ungefähr 2 Gläser.
Wir kneten den Teig. Wir rühren mindestens 5-10 Minuten. Es wird ziemlich cool, aber keine Sorge - es ist okay. Es sollte so sein. Decken Sie den Teig mit einer Serviette oder einem Handtuch ab und lassen Sie ihn mindestens 1 Stunde lang stehen. Sie können es für 3 Stunden stehen lassen, nichts Schlimmes wird passieren.
Während dieser Zeit wird der Teig weich, elastisch und "flexibel" - es ist sehr einfach, ihn damit zu formen. Knödel und Knödel aus diesem Teig werden wie gewohnt gekocht - 5-10 Minuten, je nachdem, ob sie gefroren sind oder nicht. Der Teig fällt beim Kochen nicht auseinander. Wie Sie sehen können, gibt es wirklich nur drei Zutaten: Sauerrahm, Mehl und Salz.
Übrigens habe ich kürzlich darüber geschrieben, wie ich einen köstlichen Teig für Knödel mit Kartoffeln zubereite. Ich habe dort eine "geheime Zutat", dank der die Knödel einfach köstlich sind. Lies hier:
Ich habe gelernt, wie man Knödel mit Kartoffeln noch schmackhafter macht. Ich sage dir, worauf ich gerade den Teig knete
Wenn Sie das Teigrezept mögen, mögen Sie es bitte. Abonnieren Sie auch meinen Kanal, um keine neuen Rezepte und Artikel zu verpassen. Vielen Dank!