Der Kuchen schmilzt einfach in Ihrem Mund - der Teig ist luftig, zart und der Geschmack beim Backen ist unbeschreiblich. Wir werden den Teig mit Hefe zubereiten, also müssen Sie ein wenig basteln und warten, bis er auftaucht, aber glauben Sie mir: Das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen. Schreiben Sie das Rezept auf, damit Sie sich nicht verlaufen!
Zutaten für den Kuchen:
Milch
Mehl
Hefe
Käse
Butter
Eier
Zucker
Salz-
Machen wir einen Hefeteig für den Kuchen. Ich knete es in warmer Milch. Wir nehmen 200 ml Milch, geben 0,5 Esslöffel Zucker hinzu und geben 1,5 Teelöffel Trockenhefe hinein. Rühren Sie und lassen Sie für 10-15 Minuten, damit die Hefe anfängt zu arbeiten.
Dann fügen Sie ein Ei, 50 Gramm weiche Butter, einen halben Teelöffel Salz und Mehl hinzu - ungefähr 300-350 Gramm. Den Teig kneten und an einen warmen Ort legen.
Während der Teig geeignet ist, können Sie die Füllung vorbereiten - reiben Sie 200 Gramm Käse. Wir müssen auch die Butter schmelzen (ca. 100-120 g). Die Butter schmelzen, wenn der Teig fast fertig ist.
Sobald das Volumen des Teigs etwa zweimal zunimmt, fahren wir direkt mit der Zubereitung des Kuchens fort. Teilen Sie den Teig zunächst in 6-8 gleiche Teile. Die Anzahl der Stücke hängt von der Größe der Pfanne ab, in der der Kuchen gebacken wird.
Wir nehmen einen Teil des Teigs, rollen ihn zu einem Kuchen (rollen ihn ziemlich dünn aus) und legen ihn in eine gefettete Form. Käse darüber streuen. Legen Sie den zweiten flachen Kuchen darauf und gießen Sie geschmolzene Butter darüber.
Dann nochmal den dritten Kuchen und Käse und den nächsten mit geschmolzener Butter gießen. Und so wechseln wir uns bis zum letzten Kuchen ab. Mit Eigelb einfetten, nicht mit Käse bestreuen. Wenn Sie möchten, fügen Sie es 10 Minuten vor dem Kochen hinzu, damit es nicht brennt.
Jetzt nehmen wir ein Messer und schneiden den ganzen Kuchen, schneiden aber nicht bis zum Ende und trennen die Stücke nicht. Wir gehen für 20 Minuten an einen warmen Ort und schicken dann in den Ofen. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad kochen. Guten Appetit, Freunde!
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