Ein würziger Snack nach koreanischer Art ist eingelegter Blumenkohl. Sogar diejenigen, die Kohl nicht mögen, werden es mögen. Das Rezept ist übrigens perfekt für diejenigen, die fasten.
Zutaten:
Blumenkohl
Karotte
süßer Pfeffer
Knoblauch
Essig
Salz-
Zucker
Gewürze für koreanische Salate
Pflanzenfett
Wasser
Wir brauchen also ungefähr 300 Gramm Blumenkohl. Wir zerlegen es in Blütenstände und kochen es nach dem Kochen 3 Minuten lang in Salzwasser. Dann legen wir den Kohl in ein Sieb. Wenn Sie Blumenkohl gefroren haben, funktioniert dies auch.
Nun bereiten wir die Marinade für unseren Snack vor. 4 Tassen Wasser in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Nach Belieben Salz, 3 Esslöffel Zucker und ein halbes Glas Pflanzenöl hinzufügen. Unter Rühren die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Dann 4 Esslöffel Essig 9% in die Marinade geben und den Blumenkohl hinein tauchen.
Sobald die Marinade abgekühlt ist, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu - eine Paprika, in dünne Streifen geschnitten und eine Karotte, gerieben für koreanische Karotten.
Wir schneiden auch 3-4 Knoblauchzehen in Teller und fügen Gemüse hinzu. Wir fügen das koreanische Gewürz nach Geschmack hinzu (ich füge normalerweise 2 Teelöffel hinzu).
Wir stellen den Behälter für 6-8 Stunden oder sogar über Nacht in den Kühlschrank und Sie können es versuchen. Kohl, Karotten und Paprika sind einfach super! Guten Appetit, liebe Freunde!
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