Manchmal möchte unsere Familie Pilaw nicht mit Fleisch, sondern mit etwas anderem. In solchen Fällen koche ich Pilaw mit Muscheln in einer Pfanne.
Muscheln kochen schnell und Reis braucht nicht viel Zeit zum Kochen, so dass Pilaw in nur einer halben Stunde vollständig gekocht werden kann. Übrigens habe ich während der Zubereitung normalerweise auch Zeit, einen Gemüsesalat zuzubereiten. Probieren Sie unbedingt diesen Pilaw, er ist köstlich!
Zutaten:
Reis
Muscheln
Zwiebel
Karotte
Würzen
Salz
Knoblauch
Pflanzenöl
Um diesen Pilaw zuzubereiten, benötigen wir 400-500 Gramm Muscheln (Fleisch). Tauen Sie sie bei Raumtemperatur auf oder geben Sie sie über Nacht aus dem Gefrierschrank in das untere Regal des Kühlschranks.
1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden, eine große Karotte in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Einige Minuten in Pflanzenöl braten, dann 3-4 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
Als nächstes müssen Sie Salz und Gewürze hinzufügen, um zu schmecken. Sie können beliebige Gewürze verwenden. Persönlich füge ich diesem Pilaw mit Muscheln nur gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprika hinzu, manchmal auch Kurkuma. Das Gemüse einige Minuten braten, dann Muscheln und sofort 400 g Reis hinzufügen.
Braten Sie alles 2-3 Minuten lang bei starker Hitze unter ständigem Rühren, damit nichts brennt, und gießen Sie dann kochendes Wasser hinein. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, damit der Reis 1-1,3 cm bedeckt. Ich brauche ungefähr 4 Gläser.
Zum Kochen bringen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30-35 Minuten kochen lassen. Öffnen Sie dann den Deckel, rühren Sie um und köcheln Sie weitere 5-10 Minuten bei niedrigster Hitze (oder auf einem Kühlherd, wenn Sie einen elektrischen haben).
Das war's, leckerer Pilaw mit Muscheln ist fertig! Sie können es auf dem Tisch mit Kräutern, Gemüsesalat servieren - sehr lecker und befriedigend! Guten Appetit, liebe Freunde!
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