Hallo! Mein Name ist Oksana, und ich freue mich alle zu begrüßen, die auf meiner Seite ging - Kommentar schreiben, können Sie einige nützliche Ratschläge kritisieren oder geben.
Heute koche ich Pasteten... Und es ist in der Tat?
- Pasteten... Lesh, was für Pasteten?
- Kartoplya... Diese geriebenen ...
- Kartoffelpfannkuchen, nicht wahr?
- Nooo - die Pfannkuchen! Und das ist so ein Steak und Kartoffelbrei in there.. Und alle gebräunt!
- Ahh... Geben Sie zrazy!
- Was Zrazy... Wie es zu erklären... Kartoplyayayayayaniki ...
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Für die Herstellung dieser „mysteriösen“ Pastetchen brauchen:
Für Kartoffelmasse:
3-4 Kartoffelknolle - 300-400 g
Käse - 50-100 g
Hühnerei - 1 St.
3-4 Esslöffel Mehl
Für die Füllung:
Gehacktes Rindfleisch - 250 Gramm
Zwiebel - 1 St.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Und ein wenig Pflanzenöl für Zwiebeln braten und gehackt
Die erste Schritt Kartoffeln gereinigt, geschnitten und zum Sieden bringen. Wie Kartoffelbrei zu kochen... Sobald das Wasser kocht, Salz, fügen Sie dann Salz.
In der Zwischenzeit geht die Herstellung der Füllung. Zwiebeln gereinigt, geschnitten in mittelgroße Würfel und braten in etwas Öl, bis sie weich und leicht Aussehen zazharitosti. Dann verschieben wir aus der Pfanne in jeder Schüssel Zwiebeln ...
... und die Pfanne geräumt, ein wenig mehr Pflanzenöl (2 EL Gießen. l.), legte das Hackfleisch und braten, bis es fertig ist, zum Zeitpunkt der ein wenig Salz und Pfeffer braten. Als nächstes fügen Sie das gebratene Hackfleisch in eine Schüssel geben die Zwiebeln und rühren zu braten. Natürlich, ich glaube, Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln braten können, aber ich im Rezepte genau abgezogen... Und ich beschlossen, nicht zu weichen von dem Rezept.
Nachdem die Kartoffeln zu kochen, und das Wasser wird tolkushkoy Brei entwässert Brei.
Dann reibt auf einem feinen Reibe Käse, ein Ei brechen, das Mehl und rechte Hände kneteten den Kartoffelteig.
Und jetzt, in der Tat, gehen Sie zu den Formen Pastetchen. Von der Kartoffelmasse wurde durch ein kleines Stück getrennt... diese gleiche Masse von Kartoffel - gerade einmal 70 Gramm, und nicht in die Hände stecken bemehlten und einen Kuchen bilden.
Ab Mitte Ausbreitung etwa 1 Esslöffel der Fleischfüllung ...
Dann versammeln sich die Kanten, in den Händen laufen und glätten... In der Regel in der Tat - ist eine runde Kartoffel Patty gestopft.
Fry Pastetchen auf beiden Seiten in einem vorgeheizten Pfanne gut (mindestens jedoch Feuer) mit einer geringen Menge an Pflanzenöl. Und ich werde Ihnen sagen... Ein herzhafte, einfach und... Delicious!