Wir hatten Glück, wir haben einen Gemüsestand 10 Meter vom Eingang entfernt. Deshalb können wir jeden Tag frisches Gemüse kaufen.
Ich koche oft Zucchinipfannkuchen. Und vor kurzem war es mit Haferflocken. Diesmal habe ich beschlossen, diese gefüllten Pfannkuchen zu machen.
Das einzige, was ich bedauerte, war, dass ich Schmelzkäse verwendet habe. Es schmolz innen nicht, wie ich gehofft hatte 🤦♀️
🍽 WAS DU BRAUCHST 🍽
* Zucchini - Ich habe 3 kleine Stücke
* Zwiebel - 1 Stück
* Karotten 1/2 nicht groß (Sie können darauf verzichten)
* Paprika - 1 Stück (ohne)
* Tomate - 1-2 Stück
* Ei - 1 Stück
* saure Sahne - 2 Esslöffel
* Haferflocken - 4 Esslöffel
* Knoblauch - 1 Nelke
* Käse - 50 gr
👇👇👇
👩🍳 VORBEREITUNG 👩🍳
Zucchini reiben auf einer groben Reibe ein wenig etwas Salz hinzufügen (Auf diese Weise kommt der Saft schneller heraus)
Inzwischen Karotten reiben fein gerieben, Zwiebel und Pfeffer mahlen 👇
Nach 10 Minuten ging der Saft aus der Zucchini gut 👇
Zucchini auswringen, hinzufügen Ei, Sauerrahm, Gemüse (außer Tomaten)
Käse und Tomaten hacken kleine Stücke 👇
In die Kürbismischung hinzufügen Haferflocken. Ich füge 2 gehäufte Löffel in reiner Form hinzu und mahle 2 Löffel in einer Kaffeemühle zu Mehl.
Rühren und verlassen 20-25 Minuten, damit das Haferflocken anschwillt 👇
Braten Damit: Layout Löffel dünne Pfannkuchen, oben stellen Käse und Tomaten und schließen Kürbismischung. Braten bei schwacher Hitze auf beiden Seiten, damit die Zwiebeln Zeit zum Braten haben 👇
Inspektor vor Ort) 😸👇
Als ich mit dem Kochen fertig war, ging ich ins Badezimmer und schrieb für alle Fälle 👇
☝ Ansonsten wende ich mich einfach ab und alles wurde bereits weggefegt 🤣
Nach dem Foto flogen diese Pfannkuchen blitzschnell davon. Wie würden Sie Zucchini kochen?
Und ich habe auch Neuigkeiten 🚩🚩🚩
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