Guten Tag und leckeren Gewichtsverlust!
Mein ganzes Erwachsenenleben lang habe ich gegen Übergewicht gekämpft. Manchmal habe ich ihn geschlagen, manchmal hat er mich geschlagen.
Aber alles änderte sich, als ich meine Einstellung zum Essen, zu seiner Zubereitung änderte.
Kalorienzählen und BJU-Gleichgewicht haben mir geholfen.
Ihre Lieblingsgerichte können mit weniger Kalorien zubereitet werden, als wir es gewohnt sind.
Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie ich neulich Gemüsepüree gekocht habe.
Nicht jeder liebt Gemüsesuppen, aber sobald Käse in den Zutaten enthalten ist, wird Gemüsesuppe zu einem Lieblingsgericht.
✅ Für die Suppe brauchte ich folgende Zutaten:
- kleine Zucchini - 370 g,
- Blumenkohl (ich habe gefroren) - 295 g,
- kleine Karotten - 80 g,
- kleine Zwiebel - 70g,
- ein Bund Petersilie - 20g,
- Schmelzkäse, Box - 200 g,
- Salz, schwarzer Pfeffer, trockener Knoblauch, geräucherter Paprika, Lieblings-Trockenkräuter - ich habe "italienische Kräuter".
✅Kochen.
Zwiebel willkürlich hacken. Ich rieb die Karotten auf einer groben Reibe. Ich mag den Geschmack von unzureichend gekochten Karotten und Zwiebeln in Suppen nicht, deshalb koche ich sie zuerst.
Das Wasser (ich habe genau einen Liter für die angegebene Menge an Zutaten) kochte - ich schickte die Karotten und Zwiebeln zum Kochen und salzte das Wasser.
Als die Karotten und Zwiebeln ein wenig gekocht waren, fügte ich Blumenkohl und Zucchini hinzu, in kleine Stücke geschnitten.
Bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse fertig ist, dann fein gehackte Petersilie und Gewürze hinzufügen: schwarzer Pfeffer, trockener Knoblauch, italienische Kräuter.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer.
Um mit der Konsistenz zu spielen, können Sie zuerst eine kleine Brühe in eine Schüssel geben und jeweils ein wenig hinzufügen, um die Konsistenz der Püreesuppe zu erreichen, die Sie benötigen.
Ich habe die Brühe nicht abgelassen - die Konsistenz, die ich mag, kam heraus - nicht zu dick und nicht flüssig.
Nachdem Sie das Gemüse gut durchbrochen haben, fügen Sie den geschmolzenen Käse hinzu und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
Zum Kochen bringen und den Käse gut umrühren.
Das ist alles erledigt. Die Suppe ist schnell gekocht, aber es wird köstlich und zart.
Zum Servieren in Portionen mit geräuchertem Paprika bestreuen.
KBZHU pro 100 g Fertiggericht: K - 39, B - 1,9, F - 2,4, U - 2,7.
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