Guten Tag und leckeren Gewichtsverlust!
Einer der gesündesten Fische ist Makrele!
Und heute möchte ich ein Rezept für gekochte Makrelen teilen.
Ich gebe zu, dass ich zum ersten Mal gekochte Makrelen gekocht habe, aber seit sehr langer Zeit sammle ich verschiedene Rezepte für gekochte Makrelen in meinem Gedächtnis.
Ich hörte zu, wer und was hinzugefügt wurde, manchmal gab es Rezepte für gekochte Makrelen im Internet.
Und so beschloss ich, alles zu organisieren, was ich in meinem Gedächtnis gesammelt hatte, und den Fisch zuzubereiten.
Außerdem habe ich irgendwo gelesen, dass es beim Kochen von gekochten Makrelen absolut keinen Fischgeruch gibt, was mir sehr gut gefallen hat. Und so habe ich beschlossen, alles empirisch zu überprüfen.
Ich muss sofort sagen, dass ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden war. Vielleicht koche ich nach diesem Rezept öfter Makrelen.
✅Ich brauchte:
- 1 Makrele (340 g),
- Zwiebelschalen (ca. 4-5 Zwiebeln),
- 150 ml Schwarztee-Aufguss,
- Zitronenscheibe,
- 3 Lorbeerblätter, 7-8 Pimenterbsen, 1 Esslöffel Salz.
✅Kochen.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Zwiebelschale und spülen Sie sie aus.
Dann nehmen wir es aus dem Wasser, geben es in einen Topf und füllen es mit Wasser. Für 1 Makrele habe ich etwa 2 Liter Wasser in einen 3,6-Liter-Topf gegossen.
Lavrushka, Zitrone, Piment, Teeblätter und Salz in die Pfanne der Schale geben.
Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und lassen sie 15-20 Minuten kochen.
Während das Wasser mit den Gewürzen langsam kocht, reinigen wir den Fisch.
Ich beschloss, die Makrele in Portionen zu schneiden, da sie nicht vollständig in meinen Topf passen würde.
Wenn unsere Gewürze 15 bis 20 Minuten in Wasser gekocht haben, drehen wir die Hitze herunter, warten, bis das Wasser aufhört zu kochen, und legen den Fisch vorsichtig in einen Topf.
Wenn Sie es in kochendes Wasser legen, reißt es höchstwahrscheinlich die gesamte Haut des Fisches.
Den Fisch ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Ich habe irgendwo gelesen, dass Makrelen auf diese Weise nur 3 Minuten lang gekocht werden sollten. Ich weiß nichts über die anderen, aber nach 3 Minuten war der Fisch noch feucht und kam nicht gut vom Knochen. 10 Minuten sind perfekt für mich.
Wir nehmen den fertigen Fisch aus der Brühe und zerlegen ihn in portionierte Stücke ohne Gruben.
Das ist alles!
Guten Appetit!
KBZHU pro 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Sie können das Videorezept auf meinem YouTube-Kanal ansehen dieser Link.
Vielen Dank für Ihre Zeit und mag.
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