Die Klassiker der amerikanischen Hausmannskost sind Kartoffelpüree oder mit Hähnchenschenkeln (Bushs Beinen) gebacken, in unserem Fall mit Drumsticks. Hier kümmern wir uns heute um das Huhn.
Zutaten:
1 kg Hähnchenkeulen
1 Päckchen (250-300 ml) Tomatenketchup
1 Stunde l. scharfer roter Pfeffer oder eine halbe Schote
1 Esslöffel. l. Tafelsenf oder 1 TL. l. Bohnen (Französisch)
100 ml Pflanzenöl
1 Esslöffel. l. Gewürzmischungen (Paprika, Thymian, Rosmarin, trockener Knoblauch)
1 Stunde l. Salz-
0,5 Stk. Zitrone
Wie man kocht:
1. Mischen Sie in einer Schüssel den Ketchup mit Gewürzen, Senf, Paprika, der Hälfte des Pflanzenöls und der Schale einer halben Zitrone.
2. Hähnchenkeulen waschen, auf einem Handtuch trocknen.
3. Das Huhn salzen, mischen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Verwenden Sie dann die Hälfte des restlichen Öls und bestreuen Sie die Hähnchenkeulen damit. Rühren, 30 Minuten einwirken lassen.
4. Jetzt muss das Huhn mit Marinade bedeckt werden. Dazu muss jeder Trommelstock zweimal mit Ketchup-Marinade bestrichen werden, damit die erste Schicht leicht trocknen kann.
5. Legen Sie die Drumsticks in eine Auflaufform und legen Sie sie sofort in den heißen Ofen. Die Form muss nicht mit Öl eingefettet oder mit Folie abgedeckt werden.
6. Backen Sie "Bush Legs" oder Chicken Drumsticks in amerikanischer Sauce bei 200 Grad für ca. 35-45 Minuten.
7. Servieren Sie die gekochten Drumsticks heiß, heiß, direkt aus dem Ofen auf den Tisch. Wenn noch eine Marinade übrig ist, können Sie die Schienbeine vor dem Servieren damit bedecken.
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!