Die beste Vorbereitung für eine vielbeschäftigte Hausfrau. Oder für Studenten, Rentner, Schichtarbeiter und im Allgemeinen alle, die keine Zeit haben, Borschtsch zu kochen, der am Herd steht und jedes Mal all dieses Gemüse streng macht.
Dann nahm er einfach das fertige Glas und öffnete es in die Brühe - voila, in 20 Minuten ist der köstliche hausgemachte Borscht fertig!
Zutaten:
3 kg Rüben
1 kg Zwiebeln
1,5 kg reife Tomaten
1 kg Karotten
1 kg Paprika
1 kg Weißkohl
Knoblauchzehe
1-2 EL. l. grobes Salz (nach Geschmack)
1 Tasse Pflanzenöl
100 ml Tomatenmark
100 g Sahara
0,5 Tassen Essig 9%
5 Stücke. Lorbeerblatt
20 schwarze Pfefferkörner
15 Pimenterbsen
Wie man kocht:
1. Rüben und Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe in Streifen schneiden. Es ist besser, einige der Rüben auf einer feinen Reibe zu reiben. Dadurch wird der Borscht dicker und heller.
2. Paprika von den Samen abziehen, unter fließendem Wasser abspülen. In dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.
3. Den Knoblauch in Zähne zerlegen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
4. Reife Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
5. Alles gehackte Gemüse (außer Knoblauch und Paprika) in einen tiefen Topf geben und mit Öl würzen, umrühren und auf den Herd stellen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
6. Gießen Sie Essig in einen Topf mit Gemüse, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze weiter.
7. Den Weißkohl in sehr dünne Streifen oder Späne schneiden. Nach 15 Minuten gehackten Kohl, Paprika und Knoblauch zum gedünsteten Gemüse geben und die Tomatenmark einfüllen.
Zucker und Salz hinzufügen. Sie können Kräuter, Pastinaken oder Petersilienwurzel hinzufügen.
8. Den Borscht bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dann werfen Sie Pfefferkörner, Lorbeerblätter usw. in das kochende Gebräu. Weitere 5 Minuten aufwärmen.
9. Den fertigen Borschtsch in vorbereitete sterilisierte Gläser geben und mit gekochten Deckeln verschließen, abkühlen lassen und zur Aufbewahrung weglegen.
Abonnieren Sie den Kanal "Kulinarische Notizen über alles" in
Zen- <<< mehr als 2.000 Rezepte für jeden Geldbeutel und jede Mahlzeit
Telegramm- <<< Rezepte, Tipps, Humor, Auswahl, nützliche Dinge
Instagram- <<< schnelle Rezepte für Fortgeschrittene
Yandex. Bote-<<< jetzt sind wir auch hier
Danke fürs Lesen bis zum Ende!