Nehmen Sie dieses Rezept und überzeugen Sie sich selbst, dass der unglaubliche Fisch zuerst vom Tisch gewischt wird.
Zutaten:
2 Kadaver frisch gefrorener Hering
2 Zwiebeln
0,5 l Zitrone
6 h. l. Sahara
4 Stunden l. Salz-
10-12 Stk. Lorbeerblatt
10 schwarze Pfefferkörner (zerkleinert)
5 Pimenterbsen (auch zerkleinert)
Wie man kocht:
1. Bereiten Sie zwei Gläser mit 0,5 Litern vor. Waschen und Trocknen.
2. Den Hering ausnehmen, den Kopf entfernen und in Portionen schneiden. Sie können den Fisch in Filets schneiden und in Scheiben schneiden.
3. Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und halbieren.
5. Legen Sie mehrere Zwiebelringe in ein Glas auf den Boden, dann Lorbeerblatt, eine Prise geriebene Karotten, einen Kreis Zitrone, 0,5 TL. Zucker, eine Prise gemahlener Pfeffer und Salz.
Oben ist eine Schicht Heringsstücke. Wiederholen Sie Schichten von Gemüse und Gewürzen.
6. Wechseln Sie die Schichten von Gemüse, Gewürzen und Hering ab und drücken Sie sie regelmäßig mit einem Löffel nach unten, bis Sie ganz oben im Glas sind.
7. Verschließen Sie das Glas mit einer Schraube oder einer Hartplastikkappe. Stellen Sie die Gläser 2-3 Tage in den Kühlschrank.
Der auf diese Weise zubereitete Hering erweist sich als sehr zart, saftig, leicht gesalzen und unglaublich lecker.
Während des Servierens können Sie mit Pflanzenöl und leichtem Salz beträufeln.
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