In diesem Jahr werden sich definitiv alle im Sommer vorbereiten, da es in einer Krise keine Möglichkeit gibt, auf eine solche strategische Reserve zu verzichten.
Wir empfehlen Ihnen daher, einen wunderbaren Salat in Ihre Lesezeichen zu schreiben oder zu speichern.
Glauben Sie mir, es ist sehr einfach, aber unglaublich lecker und aromatisch.
Natürlich gibt es in der klassischen Version die einfachste Marinade. Aber in unserer Familie wurde es "aufgewertet", wie mein Sohn sagt, und verbessert.
Jetzt ist dieser Salat perfekt!
Es passt gut zu Kartoffeln, Nudeln oder sogar Reis. Übrigens können Sie auch ein paar Löffel in die Suppe "geben". Im Allgemeinen - eine super Vorbereitung!
Zutaten:
2 kg reife Tomaten
1 kg große weiße Zwiebeln
1 kg Karotten
1 kg Paprika (grün oder orange)
300 ml Pflanzenöl
300 gr. Sahara
100 ml Essig 9%
2 EL. l. Salz mit einer kleinen Folie
5 Stücke. Lorbeerblatt
1 Esslöffel. l. schwarze Pfefferkörner
5 Pimenterbsen
1 Stunde l. Koriandersamen
Wie man kocht:
1. Tomaten sortieren und waschen. Dann in gleichmäßige Scheiben schneiden. Nicht zu dünn oder zu dick. Eine Tomate für 6-8 Scheiben.
2. Zwiebeln schälen und in mittlere Halbringe schneiden. Dünne Halbringe kochen über und sind im Salat nicht sichtbar, dicke Ringe kochen möglicherweise nicht. Deshalb schneiden wir mit Durchschnittswerten.
3. Paprika waschen, Stiel und Samen entfernen. Nochmals abspülen und in Streifen schneiden. Wieder - nicht klein und nicht groß.
4. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in einen großen Topf oder einen speziellen Wasserkocher zum Kochen von Gemüse. Und mischen.
Wenn Sie Lust und Gelegenheit haben, fügen Sie ein paar gehackte Petersilie oder Koriander hinzu.
5. Die Marinade zum Gemüse geben. In der klassischen Version besteht die Marinade aus:
300 gr. Pflanzenöl
300 gr. Sahara
100 g 9% Essig
2 EL. l. Salz-
Wenn Sie jedoch Gewürze hinzufügen, funkelt ein gewöhnlicher Gemüsesalat in einem Glas mit neuen Geschmäcken und Aromen. Es wird eine komplette Mahlzeit oder ein Snack.
Gießen Sie also Pflanzenöl in das Gemüse, fügen Sie Zucker, Essig und Salz hinzu. Gewürze sollten erst eingeführt werden, nachdem der Salat gekocht hat.
6. Den Salat 15-20 Minuten bei niedrigem Siedepunkt kochen.
7. Sterilisieren Sie die Gläser, kochen Sie die Deckel.
8. Den Salat in vorbereitete Gläser geben und die Deckel sofort aufrollen. Unter einer Decke abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Wenn Sie den Salat drinnen lagern möchten (zu Hause, in der Wohnung, im Schlafsaal), empfehlen wir, die Gläser vor dem Rollen 10-15 Minuten lang in kochendem Wasser zu sterilisieren. Und sofort aufrollen.
Dieser Salat hilft im Winter hervorragend. Und die Schüler werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen!
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!