Ohne Knoblauch ist duftender Speck, reichhaltiger Borschtsch oder Hühnchen backen kaum vorstellbar.
Ich teile Ihnen eine ganze Reihe von Möglichkeiten mit, Knoblauch für viele, viele Monate aufzubewahren.
Im Winter ist Knoblauch besonders gefragt, aber seine Preise sind himmelhoch.
Jetzt, in der Erntezeit, haben viele ihren eigenen Knoblauch aus dem Garten und auf dem Markt ist er bereits ziemlich erschwinglich. Es ist also Zeit, strategische Reserven zu bilden.
Wie lagere ich Knoblauch für die zukünftige Verwendung?
Sie können es auf die altmodische Weise in einem alten Strumpf oder einer Stofftasche tun. An einem trockenen und kühlen Ort aufhängen.
Eine andere beliebte Art, Knoblauch zu konservieren, besteht darin, ihn in einem normal großen Glas mit festem Deckel zu "konservieren".
Es gibt nur eine Bedingung: Die Banken müssen sterilisiert und getrocknet werden. Und kochen Sie die Deckel oder wischen Sie mit Wasserstoffperoxid.
Einige schlagen vor, den Bankspeicher auf verschiedene Weise zu verbessern. Zum Beispiel mit Salz, Mehl bedecken oder sogar mit kalziniertem Pflanzenöl übergießen.
Wichtig! Gießen Sie geschälte Nelken mit Öl. Fügen Sie zusätzlich zu Öl nach Belieben trockene Gewürze und Kräuter hinzu.
Es gibt auch einen sehr einfachen und effektiven Weg - das Einfrieren.
Wie macht man:
schälen Sie ein paar Knoblauchzehen und legen Sie die Nelken durch eine Presse, reiben Sie oder verwenden Sie einen Mixer
Die Knoblauchpaste auf den Quadraten der Eiswürfelschale verteilen und einfrieren
oder verwenden Sie einen engen Beutel - legen Sie den Knoblauch hinein, richten Sie ihn zwischen zwei Schneidebrettern aus und zeichnen Sie die Buntstifte mit einem Bleistift wie auf einem Schokoriegel ein - einfrieren
Verwenden Sie einen Würfel oder ein Quadrat pro Schüssel
Das Trocknen von Knoblauch bzw. Knoblauchpulver ist die perfekte Zubereitung. Es eignet sich für Fleischgerichte und hausgemachte Würste, Salate und Snacks.
Die Methode ist auch insofern einzigartig, als das Endprodukt alle Aromen und Geschmäcker von frischem Knoblauch aufweist, aber danach keinen unangenehmen "Knoblauch" -Atem hinterlässt.
Wie macht man:
geschälte Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
Pergament auflegen und in einem heißen Ofen trocknen lassen, jedoch nicht länger als 15 Minuten
Mahlen Sie die fertigen trockenen Platten in einer Kaffeemühle zu einem Pulver
In einem trockenen Glas mit Deckel oder in einer Papiertaschentasche aufbewahren
Erfolgreiche Leerzeichen!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!